食品 · 发酵食品
Wa-shu Nabana (Japanese Rapeseed Flower)
和種なばな (Wa-shu Nabana)
别名: Wa-shu nabana, Japanese rapeseed flower, Brassica rapa flower buds, 和種菜花, Nanohana
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 和種なばな |
| 常见日文标注 | 和種なばな, 菜花, なのはな |
| 来源 | Brassica rapa花蕾与花茎（日本品种）；春季季节蔬菜；现代主要产区千叶、德岛 |
| 常见功效 | 春季季节餐饮业招牌, 辛子拌（芥末调味）做法 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。春季季节定位。非指定过敏原。 |
和种菜花（和種なばな）是Brassica rapa花蕾与花茎的日本品种，经典春季季节蔬菜。独特的芳香苦味适合辛子拌（芥末调味）做法与春季怀石。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜和种菜花零售（春季季节、1-4月）
原料定义
Brassica rapa花蕾与花茎，日本品种。
在日本产品中的典型用途
辛子拌（芥末调味）。
春季怀石。
OEM应用：春季季节零售。
日本法规分类
标准食品标识。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 和種なばな
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。