Alimentos · Alimentos fermentados
Arame (Sea Oak)
あらめ (Arame)
También conocido como: Arame, Sea oak, Eisenia bicyclis, あらめ, 荒布
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | あらめ |
| Notaciones comunes en japonés | あらめ, 荒布, アラメ |
| Origen | Arame (Eisenia bicyclis); alga marrón; principales regiones de pesca Mie, Shizuoka, Chiba; menos común que wakame pero categoría tradicional establecida |
| Funciones típicas | Preparaciones tradicionales cocidas (arame-no-nimono), Ingrediente de cocina patrimonial |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. No es alérgeno designado. |
Arame (あらめ / 荒布) — alga marrón Eisenia bicyclis — es un alga marina tradicional japonesa usada en preparaciones cocidas. Mie, Shizuoka, Chiba son principales regiones de pesca. Menos común que wakame pero categoría tradicional establecida.
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Arame seca retail
Perfil del ingrediente
Alga marrón Eisenia bicyclis.
Aplicaciones OEM
Arame-no-nimono — preparación cocida.
Cocina patrimonial.
Para OEM: retail de arame seca y suministro de ingrediente.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Retail de alimentos naturales de EE.UU. establecido (frecuentemente emparejado con hijiki). |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
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Estacionalidad & calendario de suministro
- Meses de cosecha
- April – June (limited window)
- Pico de oferta
- May
- Fuera de temporada
- July – March (sun-dried stock supplies year-round)
Source: 農林水産省 漁業センサス. Mie 鳥羽 / 志摩 is the historic primary source; dried form is the dominant commercial stage.
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Arame (Sea Oak)?
- Arame (あらめ / 荒布) — alga marrón Eisenia bicyclis — es un alga marina tradicional japonesa usada en preparaciones cocidas. Mie, Shizuoka, Chiba son principales regiones de pesca. Menos común que wakame pero categoría tradicional establecida.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Arame (Sea Oak) en Japón?
- Etiquetado de producto agrícola estándar. No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Arame (Sea Oak)?
- Arame seca retail
- ¿De dónde proviene Arame (Sea Oak)?
- Arame (Eisenia bicyclis); alga marrón; principales regiones de pesca Mie, Shizuoka, Chiba; menos común que wakame pero categoría tradicional establecida
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Arame (Sea Oak)?
- JSCI: あらめ
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あらめ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.