Alimentos · Alimentos fermentados

Budō (Japanese Grapes)

ぶどう (Budō)

También conocido como: Budō, Japanese grapes, Vitis labrusca and hybrids, 葡萄, Shine Muscat, Kyoho, Pione, Delaware

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	ぶどう
Notaciones comunes en japonés	ぶどう, 葡萄, ブドウ, シャインマスカット, 巨峰, ピオーネ, デラウェア
Origen	Cultivares de uva japonesas (Vitis labrusca, V. vinifera, e híbridos); regiones de producción doméstica moderna principales Yamanashi (líder de volumen, corazón de Kyoho y Shine Muscat), Nagano, Yamagata, Okayama (marca Pione); cultivares desarrollados en Japón moderno (Shine Muscat en particular) han creado mercados de exportación premium sustanciales
Funciones típicas	Venta minorista de uva fresca ultra-premium (racimos de Shine Muscat con precio individual de ¥3.000-¥30.000+), Venta minorista de volumen (Kyoho, Pione, Delaware, Niagara), Producción de vino (cultivar Koshu — Yamanashi), Pasas (干しぶどう), Venta minorista de regalo premium y exportación
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de producto agrícola. Herencia Yamanashi Shine Muscat y Kyoho. Nota: 'Shine Muscat' fue desarrollado por el Instituto de Investigación de Árboles Frutales de Japón y estado de cultivar registrado; la variedad ahora está licenciada/cultivada en China y Corea, creando preocupaciones PVP (Protección de Variedad Vegetal) continuas. No es alérgeno designado.

Budō (ぶどう / 葡萄) — uvas japonesas — cubre un panorama OEM sustancial incluyendo venta minorista de regalo fresca ultra-premium (racimos premium de Shine Muscat envueltos individualmente pueden venderse al por menor a ¥3.000-¥30.000+), venta minorista fresca de volumen (Kyoho, Pione, Delaware, Niagara), producción de vino doméstico (cultivar Koshu — Yamanashi), y producción de pasas/jugo/mermelada. La Prefectura de Yamanashi lidera la producción doméstica con Kyoho y Shine Muscat como cultivares insignia.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen vegetal

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Uvas enteras frescas — Shine Muscat (premium), Kyoho (volumen), Pione, Delaware, Niagara
Venta minorista de regalo premium (racimos de Shine Muscat envueltos individualmente)
Vino japonés doméstico (Koshu)
Pasas, jugo, mermeladas

Qué es

Cultivares de uva japonesas: Shine Muscat (cultivar premium breakout desde aproximadamente 2010), Kyoho (insignia tradicional de volumen), Pione (marca Okayama), Delaware (uva pequeña, tradicional), Niagara, Koshu (uva de vino), Mascat-Bailey-A.

Producción: Yamanashi (líder de volumen), Nagano, Yamagata, Okayama.

Usos típicos en productos japoneses

Venta minorista de regalo fresca ultra-premium — racimos de Shine Muscat envueltos individualmente.

Venta minorista fresca de volumen — Kyoho, Pione, Delaware, Niagara.

Vino doméstico — Yamanashi Koshu.

Pasas, jugo, mermeladas.

Para OEM: venta minorista de regalo premium (racimos individuales de Shine Muscat), venta minorista fresca de volumen, producción de vino, OEM de jugo y mermelada.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de alimento. Divulgación de cultivar (Shine Muscat, Kyoho, Pione, Delaware) para posicionamiento premium.

Origen Yamanashi y propagación autorizada importante para posicionamiento premium.

PVP (Protección de Variedad Vegetal): propagación internacional no autorizada de cultivares desarrollados en Japón (notablemente Shine Muscat) es una preocupación sustancial de aplicación comercial.

No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Shine Muscat de origen japonés importado posicionado como especialidad ultra-premium. Preocupaciones de aplicación PVP para suministro no autorizado chino/coreano.
USA	Especialidad premium nicho en canales gourmet asiáticos.
China	China tiene propagación sustancial no licenciada de Shine Muscat; suministro autorizado de origen japonés comanda premium.
Korea	Corea tiene propagación sustancial no licenciada de Shine Muscat; suministro autorizado de origen japonés comanda premium.

Productos de ejemplo

Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación de cultivar, origen y formato de producto.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Preguntas frecuentes para compradores OEM

Q. Why does Shine Muscat command extreme premium positioning, and what are the PVP considerations?

Shine Muscat (シャインマスカット) was developed by Japan's National Institute of Fruit Tree Science (now Fruit Tree Research Institute) and registered as a Japanese cultivar in 2006. It rapidly became Japan's flagship premium grape due to: (1) Exceptional sweet flavor combined with seedless, edible-skin format; (2) Elegant green-gold visual appearance; (3) Marketing positioning as ultra-premium gift retail. Pricing for top-grade Shine Muscat clusters can reach ¥30,000+ (single cluster) at premium gift retail. PVP (Plant Variety Protection) issues: Shine Muscat propagation material was reportedly taken to China and Korea without licensing, with unauthorized large-scale production now competing in international markets. Japan's MAFF has pursued enforcement actions and amended the Plant Variety Protection Act in 2020 (effective 2021) specifically to address this and similar premium-cultivar protections. For OEM positioning: Japan-origin authorized Shine Muscat (with Yamanashi or other Japanese cultivation documentation) commands substantial premium over unauthorized Chinese/Korean supply for premium retail and export. Mislabeling Chinese/Korean Shine Muscat as Japanese origin would be both consumer protection and PVP violation.

Fuentes · Última revisión: 2026-04-28

MAFF Plant Variety Protection Act 2020 amendments
Editorial — Japan Shine Muscat PVP enforcement reference

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶどう各形態
Japan Fruit Tree Research Institute Shine Muscat documentation
MAFF PVP enforcement reference

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.