Alimentos · Alimentos fermentados
Goma-miso (Sesame Miso)
ごまみそ (Goma-miso)
También conocido como: Goma-miso, Sesame miso, 胡麻味噌
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ごまみそ |
| Notaciones comunes en japonés | ごまみそ, 胡麻味噌, ゴマミソ |
| Origen | Miso especialidad preparado con sésamo molido; no es una fermentación miso discreta sino una preparación culinaria que combina miso con sésamo molido para sabor distintivo y riqueza |
| Funciones típicas | Aliños de ensalada, Salsa para mojar shabu-shabu y palitos de verduras, Ingrediente de cocina |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. **Sésamo es alérgeno divulgación-recomendada JAS.** Divulgación de soja (en el miso) esencial. |
Goma-miso (ごまみそ / 胡麻味噌) es miso mezclado con sésamo para aliños de ensalada, mojado shabu-shabu y cocina. Divulgación de alérgeno sésamo.
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- Botellas goma-miso pre-preparadas retail
Perfil del ingrediente
Miso combinado con sésamo molido, preparación culinaria.
Aplicaciones OEM
Aliños de ensalada.
Mojado shabu-shabu.
Cocina.
Para OEM: retail embotellado OEM.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno sésamo y soja.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Sésamo alérgeno obligatorio. |
|---|---|
| USA | El sésamo ahora es alérgeno obligatorio en EE.UU. (2023+). |
| China | Comercio establecido. |
| Korea | Comercio establecido. |
Formulaciones de referencia del mercado
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Goma-miso (Sesame Miso)?
- Goma-miso (ごまみそ / 胡麻味噌) es miso mezclado con sésamo para aliños de ensalada, mojado shabu-shabu y cocina. Divulgación de alérgeno sésamo.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Goma-miso (Sesame Miso) en Japón?
- Etiquetado alimentario estándar. **Sésamo es alérgeno divulgación-recomendada JAS.** Divulgación de soja (en el miso) esencial.
- ¿En qué productos se usa típicamente Goma-miso (Sesame Miso)?
- Botellas goma-miso pre-preparadas retail
- ¿De dónde proviene Goma-miso (Sesame Miso)?
- Miso especialidad preparado con sésamo molido; no es una fermentación miso discreta sino una preparación culinaria que combina miso con sésamo molido para sabor distintivo y riqueza
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Goma-miso (Sesame Miso)?
- JSCI: ごまみそ
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ごまみそ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.