Alimentos · Alimentos fermentados
Guchi (White Croaker)
ぐち (Guchi)
También conocido como: Guchi, White croaker, Pennahia argentata, 石持, Ishimochi
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ぐち |
| Notaciones comunes en japonés | ぐち, 石持, イシモチ, グチ |
| Origen | White croaker (Pennahia argentata); capturado en aguas costeras japonesas; materia prima clave para kamaboko (pasta de pescado japonesa) |
| Funciones típicas | Materia prima pasta de pescado kamaboko / chikuwa — aplicación industrial principal, Preparaciones cocidas |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno pescado recomendada. |
Guchi (ぐち / 石持) es white croaker, la materia prima clave para producción tradicional japonesa de kamaboko (pasta de pescado) y chikuwa.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Guchi congelado para procesamiento
- Guchi entero fresco
Qué es
White croaker Pennahia argentata.
Usos típicos en productos japoneses
Materia prima kamaboko/chikuwa.
Cocina rebus.
Para OEM: suministro de insumo de producción kamaboko.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Comercio chino establecido. |
| Korea | Mercado croaker coreano establecido. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぐち
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.