Alimentos · Alimentos fermentados
Guchi (White Croaker)
ぐち (Guchi)
También conocido como: Guchi, White croaker, Pennahia argentata, 石持, Ishimochi
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ぐち |
| Notaciones comunes en japonés | ぐち, 石持, イシモチ, グチ |
| Origen | White croaker (Pennahia argentata); capturado en aguas costeras japonesas; materia prima clave para kamaboko (pasta de pescado japonesa) |
| Funciones típicas | Materia prima pasta de pescado kamaboko / chikuwa — aplicación industrial principal, Preparaciones cocidas |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno pescado recomendada. |
Guchi (ぐち / 石持) es white croaker, la materia prima clave para producción tradicional japonesa de kamaboko (pasta de pescado) y chikuwa.
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Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Guchi congelado para procesamiento
- Guchi entero fresco
Perfil del ingrediente
White croaker Pennahia argentata.
Aplicaciones OEM
Materia prima kamaboko/chikuwa.
Cocina rebus.
Para OEM: suministro de insumo de producción kamaboko.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Comercio chino establecido. |
| Korea | Mercado croaker coreano establecido. |
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Guchi (White Croaker)?
- Guchi (ぐち / 石持) es white croaker, la materia prima clave para producción tradicional japonesa de kamaboko (pasta de pescado) y chikuwa.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Guchi (White Croaker) en Japón?
- Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno pescado recomendada.
- ¿En qué productos se usa típicamente Guchi (White Croaker)?
- Guchi congelado para procesamiento / Guchi entero fresco
- ¿De dónde proviene Guchi (White Croaker)?
- White croaker (Pennahia argentata); capturado en aguas costeras japonesas; materia prima clave para kamaboko (pasta de pescado japonesa)
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Guchi (White Croaker)?
- JSCI: ぐち
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぐち
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.