Alimentos · Alimentos fermentados
Ha-Daikon (Leaf Daikon)
葉だいこん (Ha-daikon)
También conocido como: Ha-daikon, Leaf daikon, Daikon greens variety, 葉大根, Hadaikon
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 葉だいこん 葉 |
| Notaciones comunes en japonés | 葉だいこん, 葉大根, ハダイコン |
| Origen | Daikon-hoja (Raphanus sativus) — variedad de daikon criada para consumo de hoja en lugar de raíz; raíz delgada pequeña con abundantes hortalizas tiernas; regiones domésticas principales Chiba, Saitama, Hyogo; invernadero todo el año + outdoor primavera/otoño |
| Funciones típicas | Daikon enfocado-en-hortalizas — hojas son el producto primario, Furikake (condimento de arroz) — retail de furikake de hoja-daikon, Asazuke (encurtido ligero) incluyendo hojas, Salteado y verdura de sopa de miso |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. Variedad enfocada-en-hojas. No es alérgeno designado. |
Ha-daikon (葉だいこん / 葉大根) es la variedad de daikon-hoja — criada para consumo de hoja en lugar de raíz. Raíz delgada, abundantes hortalizas tiernas. Ingrediente definidor para **furikake de hoja-daikon** condimento de arroz. Suministro regional Chiba, Saitama, Hyogo.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de ha-daikon fresco (manojo enfocado-en-hortalizas)
- Producto terminado de furikake de hoja-daikon retail
Qué es
Raphanus sativus variedad de daikon-hoja criada para consumo-de-hortalizas.
Usos típicos en productos japoneses
Furikake de hoja-daikon condimento de arroz.
Preparación de encurtido asazuke.
Salteado y verdura de sopa de miso.
Para OEM: materia prima B2B de furikake, retail de hortalizas frescas.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad nicho en cocina-asiática y canales macrobióticos. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Establecido como hortalizas de daikon. |
| Korea | Establecido como hortalizas de mu. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 葉だいこん 葉
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.