Alimentos · Alimentos fermentados
Kaiware-daikon (Daikon Sprouts)
かいわれだいこん (Kaiware-daikon)
También conocido como: Kaiware-daikon, Daikon sprouts, Daikon radish microgreens, 貝割れ大根, かいわれ
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | かいわれだいこん 芽ばえ |
| Notaciones comunes en japonés | かいわれだいこん, かいわれ, 貝割れ大根 |
| Origen | Brotes/microgreens de daikon; microgreen de retail volumen producido en hidroponía en invernadero; principales productores modernos Murakami Farm, Salad Cosmo, Daichi-no-Megumi |
| Funciones típicas | Microgreen universal de ensalada y guarnición — sabor picante, Acompañamiento de plato de sashimi y sushi, Guarnición de sandwich y bento |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. No es alérgeno designado. |
Kaiware-daikon (かいわれだいこん) son brotes de daikon — microgreen de retail volumen con sabor picante. Guarnición universal de ensalada y sushi. Murakami Farm, Salad Cosmo son productores principales.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de kaiware en formato-paquete (conveniencia volumen)
Qué es
Brotes/microgreens de daikon.
Usos típicos en productos japoneses
Ensalada y guarnición universal.
Acompañamiento de sashimi/sushi.
Guarnición de sandwich/bento.
Para OEM: OEM de producción hidropónica volumen.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Mercado de brotes de daikon establecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de microgreens de daikon de EE.UU. establecido. |
| China | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — かいわれだいこん 芽ばえ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.