Alimentos · Alimentos fermentados
Hiroshimana (Hiroshima Pickle Brassica)
ひろしまな (Hiroshimana)
También conocido como: Hiroshimana, Hiroshima pickle Brassica, Brassica rapa Hiroshimana cultivar, 広島菜
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ひろしまな |
| Notaciones comunes en japonés | ひろしまな, 広島菜, ヒロシマナ |
| Origen | Cultivar Brassica rapa regional Hiroshima; tipo de hoja grande usado para producción de encurtido tradicional; producción principal en la Prefectura de Hiroshima |
| Funciones típicas | Hiroshimana-zuke encurtido premium (una de las tres principales categorías de encurtidos de Japón), Retail de regalo regional Hiroshima |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Marca regional Hiroshima establecida. No es alérgeno designado. |
Hiroshimana (ひろしまな / 広島菜) es un cultivar Brassica rapa regional Hiroshima usado para producción de encurtido tradicional. Hiroshimana-zuke es ampliamente reconocida junto con Nozawana-zuke (Nagano) y Takana-zuke (Kyushu) como una de las tres principales categorías de encurtidos regionales de Japón. El posicionamiento OEM es especialidad regional Hiroshima encurtido premium.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Hiroshimana-zuke encurtido retail
- Hiroshimana fresca
Qué es
Hiroshimana es un cultivar Brassica rapa regional Hiroshima con hojas grandes adecuadas para encurtido tradicional.
Usos típicos en productos japoneses
Hiroshimana-zuke encurtido premium.
Hiroshimana-onigiri.
Para OEM: producción de hiroshimana-zuke OEM con sourcing de Hiroshima.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Marca regional Hiroshima establecida. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad de nicho en canales de cocina japonesa y encurtidos. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen Hiroshima.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ひろしまな
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.