Alimentos · Alimentos fermentados

Hōbō (Bluefin Searobin)

ほうぼう (Hōbō)

También conocido como: Hōbō, Bluefin searobin, Chelidonichthys spinosus, 魴鮄

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	ほうぼう
Notaciones comunes en japonés	ほうぼう, 魴鮄, ホウボウ
Origen	Bluefin searobin (Chelidonichthys spinosus); pesca costera; temporada de invierno
Funciones típicas	Kaiseki premium — especialidad de invierno sashimi y shioyaki
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado.

Hōbō (ほうぼう / 魴鮄) es bluefin searobin, pez foodservice de invierno premium para sashimi y shioyaki.

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Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen marino163

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Houbou entero fresco (foodservice)

Perfil del ingrediente

Chelidonichthys spinosus bluefin searobin.

Aplicaciones OEM

Sashimi/shioyaki kaiseki premium.

Para OEM: suministro foodservice.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad nicho.
USA	Posicionamiento de especialidad nicho.
China	Posicionamiento de especialidad nicho.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Respuestas rápidas

¿Qué es Hōbō (Bluefin Searobin)?: Hōbō (ほうぼう / 魴鮄) es bluefin searobin, pez foodservice de invierno premium para sashimi y shioyaki.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Hōbō (Bluefin Searobin) en Japón?: Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno pescado recomendado.
¿En qué productos se usa típicamente Hōbō (Bluefin Searobin)?: Houbou entero fresco (foodservice)
¿De dónde proviene Hōbō (Bluefin Searobin)?: Bluefin searobin (Chelidonichthys spinosus); pesca costera; temporada de invierno
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Hōbō (Bluefin Searobin)?: JSCI: ほうぼう

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Misma categoría

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Usados en aplicaciones de producto similares

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Funciones similares

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Del mismo origen

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ほうぼう

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.