Alimentos · Alimentos fermentados
Karashi-zumiso (Mustard-Vinegar Miso)
辛子酢みそ (Karashi-zumiso)
También conocido como: Karashi-zumiso, Mustard vinegar miso, 辛子酢味噌
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 辛子酢みそ |
| Notaciones comunes en japonés | 辛子酢みそ, 辛子酢味噌, カラシズミソ |
| Origen | Miso vinagre-mostaza — combinando miso, vinagre (típicamente vinagre de arroz), karashi (mostaza japonesa) y azúcar/mirin; preparación culinaria especialidad |
| Funciones típicas | Wakegi-no-nuta (wakegi aderezado con miso avinagrado) — preparación definitoria, Acompañamiento de sashimi para algunas preparaciones, Tako-no-nuta |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno soja y mostaza recomendada. |
Karashi-zumiso (辛子酢みそ) es preparación de miso vinagre-mostaza — aplicación definitoria para wakegi-no-nuta y platos similares aderezados con miso avinagrado.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Karashi-zumiso embotellado retail
Qué es
Preparación miso + vinagre + mostaza karashi + azúcar.
Usos típicos en productos japoneses
Wakegi-no-nuta.
Tako-no-nuta.
Acompañamiento de sashimi.
Para OEM: retail embotellado OEM.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno soja recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 辛子酢みそ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.