Alimentos · Alimentos fermentados
Kasago (Marbled Rockfish)
かさご (Kasago)
También conocido como: Kasago, Marbled rockfish, Sebastiscus marmoratus, 笠子
¿Busca un proveedor japonés de Kasago (Marbled Rockfish)? CuéntenosDe un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | かさご |
| Notaciones comunes en japonés | かさご, 笠子, カサゴ |
| Origen | Pescado de roca jaspeado (Sebastiscus marmoratus); pescado en aguas costeras japonesas; disponibilidad todo el año |
| Funciones típicas | Foodservice premium — sashimi, ara-ni (cabeza/hueso hervidos), kara-age |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno pescado recomendada. |
Kasago (かさご / 笠子) es pescado de roca jaspeado, pescado foodservice premium para sashimi, ara-ni y kara-age. Disponibilidad todo el año.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Kasago entero fresco (foodservice)
Qué es
Sebastiscus marmoratus pescado de roca jaspeado.
Usos típicos en productos japoneses
Sashimi, ara-ni, kara-age.
Para OEM: suministro foodservice.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Mercado chino establecido. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Explore ingredientes relacionados
Usados en aplicaciones de producto similares
Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funciones similares
Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.
Del mismo origen
Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.
Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — かさご
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.