Alimentos · Alimentos fermentados

Kidai (Yellowback Sea Bream)

きだい (Kidai)

También conocido como: Kidai, Yellowback sea bream, Dentex tumifrons, 黄鯛

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	きだい
Notaciones comunes en japonés	きだい, 黄鯛, キダイ, Renko-dai
Origen	Yellowback sea bream (Dentex tumifrons); capturado en aguas costeras japonesas; aplicaciones foodservice y alimentos procesados
Funciones típicas	Suministro filete foodservice, Materia prima kamaboko (pasta de pescado)
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno pescado recomendada.

Kidai (きだい / 黄鯛) es yellowback sea bream, pez de la familia sea-bream para foodservice y producción de pasta de pescado kamaboko.

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Clasificación

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Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen marino163

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Retail kidai fresco y congelado

Perfil del ingrediente

Yellowback sea bream Dentex tumifrons.

Aplicaciones OEM

Foodservice.

Materia prima kamaboko.

Para OEM: suministro de materia prima.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Alérgeno pescado recomendado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad nicho.
USA	Posicionamiento de especialidad nicho.
China	Comercio chino establecido.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.

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Respuestas rápidas

¿Qué es Kidai (Yellowback Sea Bream)?: Kidai (きだい / 黄鯛) es yellowback sea bream, pez de la familia sea-bream para foodservice y producción de pasta de pescado kamaboko.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Kidai (Yellowback Sea Bream) en Japón?: Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alérgeno pescado recomendada.
¿En qué productos se usa típicamente Kidai (Yellowback Sea Bream)?: Retail kidai fresco y congelado
¿De dónde proviene Kidai (Yellowback Sea Bream)?: Yellowback sea bream (Dentex tumifrons); capturado en aguas costeras japonesas; aplicaciones foodservice y alimentos procesados
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Kidai (Yellowback Sea Bream)?: JSCI: きだい

Usados a menudo con

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Funciones similares

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Bases regulatorias oficiales

Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — きだい

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.