Alimentos · Alimentos fermentados
Kurage (Salt-Cured Jellyfish)
くらげ (Kurage)
También conocido como: Kurage, Salt-cured jellyfish, Rhopilema esculentum, 海月, 水母, Kurage-no-su-no-mono
¿Busca un proveedor japonés de Kurage (Salt-Cured Jellyfish)? CuéntenosDe un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | くらげ |
| Notaciones comunes en japonés | くらげ, 海月, 水母, クラゲ |
| Origen | Medusas comestibles (Rhopilema esculentum y especies relacionadas); procesadas por curado en sal; suministro principal de importaciones chinas tanto para retail japonés como para mercados de cocina china globalmente |
| Funciones típicas | Acento de cocina influenciada por la china — textura crujiente distintiva, Kurage-no-su-no-mono (aperitivo de medusas en vinagre) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Origen importado (China) típicamente. No es alérgeno designado pero reconocimiento de cnidario/medusa para consumidores sensibles. |
Kurage (くらげ / 海月) es medusa comestible curada en sal, usada en cocina influenciada por la china por su textura crujiente distintiva. Kurage-no-su-no-mono (aperitivo de medusas en vinagre) es una aplicación definidora.
Encontrar fabricantes OEM
Explore fabricantes OEM japoneses que producen en esta categoría. Filtre por lote pequeño, certificaciones, prefectura.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Retail kurage curado en sal (rehidratado para cocinar)
Perfil del ingrediente
Rhopilema esculentum y medusas comestibles relacionadas, curadas en sal.
Aplicaciones OEM
Kurage-no-su-no-mono.
Cocina influenciada por la china.
Para OEM: retail curado en sal.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Origen importado (China). No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad nicho en cocina asiática. |
|---|---|
| USA | Especialidad nicho en canales de cocina asiática. |
| China | China es gran productora de medusas comestibles. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Respuestas rápidas
- ¿Qué es Kurage (Salt-Cured Jellyfish)?
- Kurage (くらげ / 海月) es medusa comestible curada en sal, usada en cocina influenciada por la china por su textura crujiente distintiva. Kurage-no-su-no-mono (aperitivo de medusas en vinagre) es una aplicación definidora.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Kurage (Salt-Cured Jellyfish) en Japón?
- Etiquetado alimentario estándar. Origen importado (China) típicamente. No es alérgeno designado pero reconocimiento de cnidario/medusa para consumidores sensibles.
- ¿En qué productos se usa típicamente Kurage (Salt-Cured Jellyfish)?
- Retail kurage curado en sal (rehidratado para cocinar)
- ¿De dónde proviene Kurage (Salt-Cured Jellyfish)?
- Medusas comestibles (Rhopilema esculentum y especies relacionadas); procesadas por curado en sal; suministro principal de importaciones chinas tanto para retail japonés como para mercados de cocina china globalmente
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Kurage (Salt-Cured Jellyfish)?
- JSCI: くらげ
Ingredientes relacionados — sustitutos, combinaciones, cadena de procesamiento
Usados a menudo con
Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.
Misma categoría
Otros ingredientes en la misma subcategoría.
Explore ingredientes relacionados
Usados en aplicaciones de producto similares
Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funciones similares
Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.
Del mismo origen
Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.
Fabricantes que mencionan este ingrediente
Fabricantes OEM japoneses cuyo perfil público menciona este ingrediente. Detección automática — confirme directamente.
Guías y how-to relacionados
Casos de estudio relacionados
Guía regulatoria
Siguiente paso
Buscar en la literatura académica
Consultas pre-cargadas para las principales bases de investigación. Abre en nueva pestaña.
Bases regulatorias oficiales
Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.
Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — くらげ 塩蔵 塩抜き
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.