Alimentos · Alimentos fermentados
Mitsuishi Konbu (Hidaka Region Kelp)
みついしこんぶ (Mitsuishi Konbu)
También conocido como: Mitsuishi konbu, Hidaka konbu, Saccharina angustata, 三石昆布, 日高昆布
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | みついしこんぶ |
| Notaciones comunes en japonés | みついしこんぶ, 三石昆布, 日高昆布, ヒダカコンブ |
| Origen | Saccharina angustata; región de cosecha principal costa Hidaka de Hokkaido (área Mitsuishi); comúnmente comercializado como 'Hidaka konbu' — kelp dashi y culinario versátil |
| Funciones típicas | Producción de dashi versátil — más suave que ma-konbu, adecuado para uso doméstico, Aplicaciones de kombu-maki y tsukudani, Venta minorista regional Hidaka konbu |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. Marca regional Hokkaido Hidaka establecida. No es alérgeno designado. |
Mitsuishi konbu (みついしこんぶ / 三石昆布) — también ampliamente conocido como Hidaka konbu — es Saccharina angustata cosechado en la costa Hidaka de Hokkaido (área Mitsuishi). Posicionamiento OEM es kelp dashi y culinario versátil: más tierno que ma-konbu, adecuado para cocina doméstica y aplicaciones de kombu-maki y tsukudani.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Venta minorista Hidaka konbu seca (origen área Mitsuishi)
Qué es
Kelp Saccharina angustata Hokkaido. Nombre común 'Hidaka konbu.'
Usos típicos en productos japoneses
Producción de dashi doméstico.
Kombu-maki y tsukudani.
Venta minorista regional Hidaka konbu.
Para OEM: suministro de ingrediente kelp grado cocina, paquetes de venta minorista.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. Origen Hokkaido Hidaka. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Importado como kombu japonés. |
|---|---|
| USA | Venta minorista de cocina japonesa establecida. |
| China | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación de origen Hidaka.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — みついしこんぶ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.