Alimentos · Alimentos fermentados
Nishin (Pacific Herring)
にしん (Nishin)
También conocido como: Nishin, Pacific herring, Clupea pallasii, 鰊, Mi-gaki nishin (dried), Kazunoko (herring roe — separate product)
¿Busca un proveedor japonés de Nishin (Pacific Herring)? CuéntenosDe un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | にしん |
| Notaciones comunes en japonés | にしん, 鰊, ニシン, 数の子, 身欠きにしん |
| Origen | Arenque del Pacífico (Clupea pallasii); históricamente principal pesquería de Hokkaido, pero las poblaciones declinaron significativamente a fines del siglo 20; suministro moderno en gran parte importaciones rusas, canadienses, estadounidenses; kazunoko (huevas de arenque) producto premium emparejado para Año Nuevo Osechi |
| Funciones típicas | Mi-gaki nishin (arenque dividido seco) — signature topping de soba Kyoto (nishin-soba), Huevas kazunoko curadas en sal — elemento central de Osechi, Retail nishin-zuke en conserva, Arenque ahumado |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado (Rusia, Canadá, EE.UU.) esencial. Alérgeno de pescado recomendado. |
Nishin (にしん / 鰊) — arenque del Pacífico (Clupea pallasii) — es principalmente importado de Rusia, Canadá, EE.UU. tras el declive de las poblaciones de Hokkaido. Aplicaciones OEM: mi-gaki nishin (seco) para signature nishin-soba Kyoto, y kazunoko (huevas curadas en sal) para cocina de Año Nuevo Osechi.
Encontrar fabricantes OEM
Explore fabricantes OEM japoneses que producen en esta categoría. Filtre por lote pequeño, certificaciones, prefectura.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Retail de mi-gaki nishin
- Retail de kazunoko premium (principal Osechi)
Perfil del ingrediente
Clupea pallasii arenque del Pacífico.
Aplicaciones OEM
Mi-gaki nishin para nishin-soba Kyoto.
Kazunoko central de Osechi.
Nishin-zuke en conserva.
Para OEM: retail de mi-gaki nishin, OEM de producción de kazunoko.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado. Alérgeno de pescado recomendado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Comercio global de arenque establecido principal. |
|---|---|
| USA | Industrias de arenque del Atlántico y Pacífico de EE.UU. principales. |
| China | Comercio global establecido. |
| Korea | Comercio establecido. |
Formulaciones de referencia del mercado
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación de origen.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Respuestas rápidas
- ¿Qué es Nishin (Pacific Herring)?
- Nishin (にしん / 鰊) — arenque del Pacífico (Clupea pallasii) — es principalmente importado de Rusia, Canadá, EE.UU. tras el declive de las poblaciones de Hokkaido. Aplicaciones OEM: mi-gaki nishin (seco) para signature nishin-soba Kyoto, y kazunoko (huevas curadas en sal) para cocina de Año Nuevo Osechi.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Nishin (Pacific Herring) en Japón?
- Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen importado (Rusia, Canadá, EE.UU.) esencial. Alérgeno de pescado recomendado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Nishin (Pacific Herring)?
- Retail de mi-gaki nishin / Retail de kazunoko premium (principal Osechi)
- ¿De dónde proviene Nishin (Pacific Herring)?
- Arenque del Pacífico (Clupea pallasii); históricamente principal pesquería de Hokkaido, pero las poblaciones declinaron significativamente a fines del siglo 20; suministro moderno en gran parte importaciones rusas, canadienses, estadounidenses; kazunoko (huevas de arenque) producto premium emparejado para Año Nuevo Osechi
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Nishin (Pacific Herring)?
- JSCI: にしん
Ingredientes relacionados — sustitutos, combinaciones, cadena de procesamiento
Usados a menudo con
Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.
Misma categoría
Otros ingredientes en la misma subcategoría.
Explore ingredientes relacionados
Usados en aplicaciones de producto similares
Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funciones similares
Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.
Del mismo origen
Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.
Fabricantes que mencionan este ingrediente
Fabricantes OEM japoneses cuyo perfil público menciona este ingrediente. Detección automática — confirme directamente.
Guías y how-to relacionados
Casos de estudio relacionados
Guía regulatoria
Siguiente paso
Buscar en la literatura académica
Consultas pre-cargadas para las principales bases de investigación. Abre en nueva pestaña.
Bases regulatorias oficiales
Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.
Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — にしん
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.