Alimentos · Alimentos fermentados
Ohba-yuri Starch (Cardiocrinum Bulb Starch)
おおうばゆりでん粉 (Ohba-yuri Den-pun)
También conocido como: Ohba-yuri starch, Cardiocrinum cordatum starch, Ainu turep, Hokkaido lily-bulb starch
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | おおうばゆりでん粉 |
| Notaciones comunes en japonés | おおうばゆりでん粉, オオウバユリでん粉, ウバユリ, トゥレㇷ゚ (Ainu) |
| Origen | Almidón extraído del bulbo de Cardiocrinum cordatum (オオウバユリ — Ohba-yuri, el lirio japonés gigante); cosechado como alimento tradicional Ainu (トゥレㇷ゚ / turep) en Hokkaido; producción doméstica moderna es extremadamente pequeña (solo escala artesanal) |
| Funciones típicas | Especialidad indígena Hokkaido herencia (categoría revival cultural Ainu), Almidón recolectado silvestre premium para gastronomía de alta gama, Especialidad confitería regional tradicional (turep-mochi), Retail comida natural artesanal con posicionamiento storytelling fuerte |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Designación recolectada silvestre requiere suministro Hokkaido verificable. Volumen es demasiado pequeño para aplicaciones OEM industriales — el suministro es casi enteramente artesanal. El etiquetado herencia cultural Ainu ha sido protegido y apoyado por la Ley de Promoción Ainu 2019. |
Almidón de Ohba-yuri (おおうばゆりでん粉) es un almidón especialidad de volumen extremadamente pequeño extraído del bulbo del lirio japonés gigante (Cardiocrinum cordatum, オオウバユリ), con profundo significado cultural como alimento básico tradicional del pueblo Ainu de Hokkaido (donde se conoce como トゥレㇷ゚ / turep). La relevancia OEM es extremadamente nicho pero distintiva: ocupa una posición como especialidad indígena Hokkaido herencia con fuerte potencial storytelling para retail regalo premium, suministro ingrediente foodservice artesanal y categorías turismo cultural Ainu. La Ley de Promoción Ainu 2019 ha proporcionado apoyo regulatorio y cultural para productos herencia Ainu.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail almidón ohba-yuri (producción artesanal muy limitada)
- Retail turep-mochi terminado (categoría regalo herencia Ainu)
- Retail tienda regalo turismo / regional (Biratori, Akan, Asahikawa)
- Suministro ingrediente foodservice para kaiseki premium Hokkaido y restaurantes temáticos Ainu
Qué es
Ohba-yuri (Cardiocrinum cordatum) es una especie de lirio alto nativa de bosques japoneses de clima templado fresco, con bulbos muy grandes (10-15cm). La planta requiere 6-7 años de la semilla al bulbo floreciente. La extracción de almidón Ainu tradicional implica cavar bulbos en otoño, lavar, rallar y extraer el almidón con agua — un proceso laborioso produciendo un pequeño rendimiento. El almidón es fino, blanco y tiene sabor suave.
La producción moderna es en escala artesanal (Biratori-cho es el productor más establecido). El volumen anual total se mide en cientos de kilos, no toneladas industriales.
El nombre Ainu turep (トゥレㇷ゚) se refiere tanto a la planta como al producto de almidón. Turep-akam (turep-mochi) es el alimento Ainu tradicional hecho de este almidón.
Usos típicos en productos japoneses
Retail regalo premium herencia — almidón turep y productos terminados turep-mochi se venden a través de retail turismo Hokkaido.
Foodservice kaiseki y temático Ainu premium — uso limitado como ingrediente gourmet en restaurantes de alta gama Hokkaido.
Revival y educación cultural — productos frecuentemente enfatizan herencia cultural Ainu.
Para OEM: volumen muy limitado restringe aplicaciones industriales. Posiciones OEM realistas incluyen colaboración retail regalo herencia cultural, suministro ingrediente foodservice premium con storytelling fuerte y OEM producto retail turismo.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado de producto agrícola estándar. Origen recolectado silvestre Hokkaido requiere suministro verificable.
Etiquetado herencia cultural Ainu: alentado bajo la Ley de Promoción Ainu 2019, asociación comunidad Ainu recomendada para autenticidad cultural.
Designación recolectada silvestre: ohba-yuri es recolectada silvestre, no cultivada — prácticas de cosecha sostenible y cumplimiento de permiso prefectural Hokkaido esenciales.
Alérgenos: no es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Importado como almidón especialidad recolectado silvestre. Limitado a canales artesanales. |
|---|---|
| USA | Importado bajo procedimientos de alimentos estándar FDA. Retail especialidad nicho. |
| China | Potencial de exportación limitado. Posicionamiento especialidad turismo Hokkaido. |
| Korea | Potencial de exportación limitado. Posicionamiento especialidad turismo Hokkaido. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación de estado de asociación comunidad Ainu, documentación cosecha sostenible Hokkaido y autenticación herencia cultural.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
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Preguntas frecuentes para compradores OEM
Q. Is ohba-yuri starch realistically available for industrial OEM applications?
No — production volume is artisanal scale only (hundreds of kilograms annually, not industrial tonnes). The realistic OEM positions are limited to cultural-heritage gift retail, premium foodservice ingredient supply with strong storytelling, and Hokkaido tourism retail product OEM. For any volume-positioned starch application, kudzu-starch, sweet potato starch, or commercial corn starch are the standard alternatives. Ohba-yuri starch is best understood as a cultural-heritage specialty rather than an industrial input.
Fuentes · Última revisión: 2026-04-28
- Editorial — Hokkaido turep production volume reference
Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — おおうばゆり 球根 でん粉
- Biratori Ainu Cultural Museum turep documentation
- Ainu Promotion Act 2019 — cultural heritage product framework
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.