Alimentos · Alimentos fermentados

Okiami (Krill)

おきあみ (Okiami)

También conocido como: Okiami, Krill, Euphausia superba, オキアミ, 南極オキアミ

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	おきあみ
Notaciones comunes en japonés	おきあみ, オキアミ, 南極オキアミ
Origen	Krill antártico (Euphausia superba) y especies de krill del Pacífico; pescado principalmente en aguas antárticas y Pacífico Norte; volúmenes significativos usados para cebo de pesca, con aplicaciones grado alimentario y grado suplemento crecientes
Funciones típicas	Suplemento de aceite de krill (omega-3 EPA/DHA + astaxantina funcional), Aplicaciones de proteína de krill y alimentos (emergente), Cebo de pesca (volumen no-alimentario)
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS. Múltiples registros FFC existen para productos posicionados como aceite de krill.

Okiami (おきあみ) — krill (principalmente Euphausia superba krill antártico) — se pesca en volumen de aguas antárticas y Pacífico Norte, con aplicaciones grado alimentario y grado suplemento crecientes: como suplemento de aceite de krill (posicionamiento funcional omega-3 EPA/DHA más astaxantina), como aplicaciones emergentes de proteína de krill y alimentos, y como cebo de pesca de volumen (uso históricamente dominante). **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen marino

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Suplementos de aceite de krill (Schiff MegaRed y otras marcas establecidas)
Krill congelado (volumen cebo y procesado)

Qué es

Euphausia superba krill antártico y especies relacionadas.

Usos típicos en productos japoneses

Suplemento de aceite de krill (omega-3 + astaxantina).

Aplicaciones alimentarias de proteína de krill emergentes.

Cebo de pesca (no-alimentario).

Para OEM: suplemento de aceite de krill OEM, suministro de ingrediente derivado de krill.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. **Crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.** Registros FFC de aceite de krill disponibles.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Suplementos de aceite de krill importados establecidos.
USA	Mercado de suplementos de aceite de krill de EE.UU. principal (MegaRed, etc.). Alérgeno crustáceo obligatorio.
China	Mercado de suplementos funcionales en crecimiento.
Korea	Mercado de suplementos funcionales establecido.

Productos de ejemplo

Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen de cosecha y formato del producto.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Ingredientes relacionados

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — おきあみ各形態

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.