Alimentos · Alimentos fermentados
Sakura-ebi (Cherry Shrimp)
さくらえび (Sakura-ebi)
También conocido como: Sakura-ebi, Cherry shrimp, Sergia lucens, 桜えび, Yu-shi-ebi
¿Busca un proveedor japonés de Sakura-ebi (Cherry Shrimp)? CuéntenosDe un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | さくらえび |
| Notaciones comunes en japonés | さくらえび, 桜えび, サクラエビ |
| Origen | Camarón cereza (Sergia lucens); pequeño camarón pelágico; región principal de captura japonesa Bahía de Suruga (Shizuoka — pesca de camarón cereza comercial exclusiva de Japón, con Yui como ciudad tradicional); temporadas de pesca primavera y otoño |
| Funciones típicas | Tempura sakura-ebi (kakiage) — signature regional Bahía de Suruga, Retail regalo premium (Yui sakura-ebi), Furikake y condimento |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. **El crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.** Área tradicional Yui-no-Sakura-ebi de la Bahía de Suruga establecida. |
Sakura-ebi (さくらえび / 桜えび) — camarón cereza (Sergia lucens) — es un pequeño camarón pelágico capturado exclusivamente en la Bahía de Suruga (Shizuoka, con Yui como ciudad tradicional) — única pesca comercial de camarón cereza de Japón. El posicionamiento OEM incluye signature kakiage tempura, retail de regalo premium y furikake/condimento. **El crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.**
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Sakura-ebi fresco (estacional Bahía de Suruga)
- Sakura-ebi secado al sol (retail todo el año)
- Retail sakura-ebi hervido
Qué es
Camarón cereza Sergia lucens, exclusivo de la pesca comercial de la Bahía de Suruga.
Usos típicos en productos japoneses
Tempura kakiage — signature regional Bahía de Suruga.
Retail regalo premium Yui-no-sakura-ebi.
Furikake y condimento.
Para OEM: retail sakura-ebi secado al sol, retail regalo regional.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. **El crustáceo es alérgeno obligatorio JAS.** Origen tradicional Bahía de Suruga.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. Alérgeno crustáceo obligatorio. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. Alérgeno crustáceo obligatorio. |
| China | China tiene su propia tradición de camarón pequeño (especies diferentes). |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación de origen Bahía de Suruga Yui.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Ingredientes relacionados
Explore ingredientes relacionados
Usados en aplicaciones de producto similares
Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Funciones similares
Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.
Del mismo origen
Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.
Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — さくらえび 各形態
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.