Alimentos · Alimentos fermentados
Shima Ninjin (Okinawan Yellow Carrot)
島にんじん (Shima Ninjin)
También conocido como: Shima ninjin, Okinawan yellow carrot, Daucus carota Okinawa cultivar, 島人参, Chideekuni (Okinawan)
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 島にんじん |
| Notaciones comunes en japonés | 島にんじん, シマニンジン, チデークニ |
| Origen | Cultivar de zanahoria amarilla de Okinawa (Daucus carota); raíz amarillo-naranja larga y delgada, distinta de la zanahoria roja kintoki de Japón continental; verdura tradicional de Okinawa |
| Funciones típicas | Signature de cocina regional de Okinawa, Shima ninjin shiri-shiri (salteado de Okinawa) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. Marca regional de Okinawa. No es alérgeno designado. |
Shima ninjin (島にんじん) — zanahoria amarilla de Okinawa — es una verdura tradicional definidora de Okinawa, distinta de la zanahoria roja kintoki de Japón continental. El posicionamiento OEM es especialidad regional de Okinawa: como ingrediente central de **shima ninjin shiri-shiri** (signature salteado-de-zanahoria-rallada de Okinawa), y como básico de la cocina regional de Okinawa.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Shima ninjin fresca (Okinawa regional)
Qué es
Cultivar Daucus carota de Okinawa amarillo-naranja largo y delgado.
Usos típicos en productos japoneses
Salteado shima ninjin shiri-shiri.
Cocina regional de Okinawa.
Para OEM: retail regional de Okinawa y cocina turística.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Regional de Okinawa. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidad nicho en canales de cocina de Okinawa. |
| China | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación de origen Okinawa.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 島にんじん
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.