Alimentos · Alimentos fermentados

Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)

うんしゅうみかん (Unshū Mikan)

También conocido como: Unshū mikan, Satsuma mandarin, Satsuma orange, Citrus unshiu, 温州みかん, Mikan

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	うんしゅうみかん
Notaciones comunes en japonés	うんしゅうみかん, 温州みかん, ウンシュウミカン, みかん
Origen	Mandarina Satsuma (Citrus unshiu); originada en Kagoshima (Satsuma) a mediados de 1500; cultivo de cítricos de volumen de Japón; regiones de producción doméstica moderna principales Wakayama (líder de volumen, Arida-mikan), Ehime, Shizuoka, Kumamoto, Saga; volumen de exportación significativo (notablemente exportación de 'Satsuma' a EE. UU. y Canadá)
Funciones típicas	Venta minorista de cítricos de invierno volumen — fruta de invierno japonesa definitoria, Mikan congelada (mukimi-mikan), Jugo de mikan (100%, mezclas, bebida RTD), Confitería y postre de sabor mikan, Exportaciones Satsuma transfronterizas (Canadá, EE. UU. mercados establecidos), Posicionamiento funcional FFC (β-criptoxantina)
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de producto agrícola. Wakayama Arida-mikan está protegida por GI. Varias marcas regionales establecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, Aida-mikan Mie, Ehime-mikan). Mikan β-criptoxantina tiene varios registros FFC. No es alérgeno designado.

Unshū mikan (うんしゅうみかん / 温州みかん) — mandarina Satsuma (Citrus unshiu) — es el cultivo de cítricos líder en volumen de Japón y una fruta de invierno definitoria. Originada en Kagoshima (Satsuma) a mediados de 1500 y exportada bajo el nombre 'Satsuma' a América del Norte. Wakayama (Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto y Saga lideran la producción doméstica.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen vegetal

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Venta minorista de mikan entera fresca (pico otoño-invierno, octubre-marzo)
Venta minorista de mikan congelada
Jugo de mikan (marca Wakayama Arida, Itoen, marcas Ehime)
Gelatina, gominola y confitería de mikan
Venta minorista de regalo Arida-mikan premium (Wakayama)
Suplemento y alimento funcional FFC β-criptoxantina

Qué es

Unshū mikan es Citrus unshiu, originada en Kagoshima (Satsuma) a mediados de 1500. La fruta es de tamaño medio (5-7cm), sin semillas o casi sin semillas, con cáscara delgada fácil de pelar y pulpa dulce jugosa.

Producción: Wakayama (líder de volumen, Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto, Saga. Producción anual de aproximadamente 750.000 toneladas.

Nutricionalmente por 100g: 49 kcal, proteína 0.7g, grasa 0.1g, carbohidratos 12.0g con fibra 1.0g. Vitamina C 32mg, β-criptoxantina 1700μg por 100g (notablemente alta — base para posicionamiento funcional FFC).

Usos típicos en productos japoneses

Venta minorista de cítricos de invierno volumen.

Venta minorista de mikan congelada.

Jugo de mikan (100%, mezclas).

Gelatina, gominola, dulce, helado de mikan — aplicaciones principales de confitería.

Exportación 'Satsuma' a América del Norte — venta minorista de invierno Canadiense y EE. UU. establecida.

Posicionamiento funcional FFC β-criptoxantina — múltiples productos registrados para salud ósea y función inmune.

Para OEM: venta minorista de mikan fresca, mikan congelada, producción de jugo, aplicaciones de confitería, exportación 'Satsuma' América del Norte y formulaciones de alimento funcional FFC β-criptoxantina.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de producto agrícola. GI 'Arida-mikan' (Wakayama).

Marcas regionales establecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, etc.).

FFC β-criptoxantina: múltiples registros para salud ósea y función inmune.

No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Importada como Satsuma / mandarina. Comercio global establecido.
USA	'Satsuma' es categoría de venta minorista de invierno en EE. UU. establecida. Gran importación establecida.
China	China tiene su propia producción de mandarina. Especialidad de origen japonés posicionada como premium.
Korea	Cultura de mandarina (귤) coreana establecida. Especialidad premium nicho de origen japonés.

Productos de ejemplo

Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación de cultivar, origen y formato de producto objetivo.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Ingredientes relacionados

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — うんしゅうみかん各形態
Wakayama Arida-mikan GI documentation
Consumer Affairs Agency FFC β-cryptoxanthin registrations

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.