Alimentos · Alimentos fermentados
Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)
うんしゅうみかん (Unshū Mikan)
También conocido como: Unshū mikan, Satsuma mandarin, Satsuma orange, Citrus unshiu, 温州みかん, Mikan
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | うんしゅうみかん |
| Notaciones comunes en japonés | うんしゅうみかん, 温州みかん, ウンシュウミカン, みかん |
| Origen | Mandarina Satsuma (Citrus unshiu); originada en Kagoshima (Satsuma) a mediados de 1500; cultivo de cítricos de volumen de Japón; regiones de producción doméstica moderna principales Wakayama (líder de volumen, Arida-mikan), Ehime, Shizuoka, Kumamoto, Saga; volumen de exportación significativo (notablemente exportación de 'Satsuma' a EE. UU. y Canadá) |
| Funciones típicas | Venta minorista de cítricos de invierno volumen — fruta de invierno japonesa definitoria, Mikan congelada (mukimi-mikan), Jugo de mikan (100%, mezclas, bebida RTD), Confitería y postre de sabor mikan, Exportaciones Satsuma transfronterizas (Canadá, EE. UU. mercados establecidos), Posicionamiento funcional FFC (β-criptoxantina) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. Wakayama Arida-mikan está protegida por GI. Varias marcas regionales establecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, Aida-mikan Mie, Ehime-mikan). Mikan β-criptoxantina tiene varios registros FFC. No es alérgeno designado. |
Unshū mikan (うんしゅうみかん / 温州みかん) — mandarina Satsuma (Citrus unshiu) — es el cultivo de cítricos líder en volumen de Japón y una fruta de invierno definitoria. Originada en Kagoshima (Satsuma) a mediados de 1500 y exportada bajo el nombre 'Satsuma' a América del Norte. Wakayama (Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto y Saga lideran la producción doméstica.
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Venta minorista de mikan entera fresca (pico otoño-invierno, octubre-marzo)
- Venta minorista de mikan congelada
- Jugo de mikan (marca Wakayama Arida, Itoen, marcas Ehime)
- Gelatina, gominola y confitería de mikan
- Venta minorista de regalo Arida-mikan premium (Wakayama)
- Suplemento y alimento funcional FFC β-criptoxantina
Perfil del ingrediente
Unshū mikan es Citrus unshiu, originada en Kagoshima (Satsuma) a mediados de 1500. La fruta es de tamaño medio (5-7cm), sin semillas o casi sin semillas, con cáscara delgada fácil de pelar y pulpa dulce jugosa.
Producción: Wakayama (líder de volumen, Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto, Saga. Producción anual de aproximadamente 750.000 toneladas.
Nutricionalmente por 100g: 49 kcal, proteína 0.7g, grasa 0.1g, carbohidratos 12.0g con fibra 1.0g. Vitamina C 32mg, β-criptoxantina 1700μg por 100g (notablemente alta — base para posicionamiento funcional FFC).
Aplicaciones OEM
Venta minorista de cítricos de invierno volumen.
Venta minorista de mikan congelada.
Jugo de mikan (100%, mezclas).
Gelatina, gominola, dulce, helado de mikan — aplicaciones principales de confitería.
Exportación 'Satsuma' a América del Norte — venta minorista de invierno Canadiense y EE. UU. establecida.
Posicionamiento funcional FFC β-criptoxantina — múltiples productos registrados para salud ósea y función inmune.
Para OEM: venta minorista de mikan fresca, mikan congelada, producción de jugo, aplicaciones de confitería, exportación 'Satsuma' América del Norte y formulaciones de alimento funcional FFC β-criptoxantina.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de producto agrícola. GI 'Arida-mikan' (Wakayama).
Marcas regionales establecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, etc.).
FFC β-criptoxantina: múltiples registros para salud ósea y función inmune.
No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Importada como Satsuma / mandarina. Comercio global establecido. |
|---|---|
| USA | 'Satsuma' es categoría de venta minorista de invierno en EE. UU. establecida. Gran importación establecida. |
| China | China tiene su propia producción de mandarina. Especialidad de origen japonés posicionada como premium. |
| Korea | Cultura de mandarina (귤) coreana establecida. Especialidad premium nicho de origen japonés. |
Formulaciones de referencia del mercado
Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación de cultivar, origen y formato de producto objetivo.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Estacionalidad & calendario de suministro
- Meses de cosecha
- October – February (early variety: October; standard: November – December; late: January – February)
- Pico de oferta
- December – January (peak retail demand for お歳暮 / お正月)
- Fuera de temporada
- March – September
Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Wakayama (~20% per R6 / 2024 — #1 for 9 consecutive years), Ehime, Shizuoka, Kumamoto lead production. Multi-variety cultivation extends commercial window across full autumn-winter.
Ingredientes alternativos
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)?
- Unshū mikan (うんしゅうみかん / 温州みかん) — mandarina Satsuma (Citrus unshiu) — es el cultivo de cítricos líder en volumen de Japón y una fruta de invierno definitoria. Originada en Kagoshima (Satsuma) a mediados de 1500 y exportada bajo el nombre 'Satsuma' a América del Norte. Wakayama (Arida-mikan GI), Ehime, Shizuoka (Mikkabi-mikan), Kumamoto y Saga lideran la producción doméstica.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Unshū Mikan (Satsuma Mandarin) en Japón?
- Etiquetado estándar de producto agrícola. Wakayama Arida-mikan está protegida por GI. Varias marcas regionales establecidas (Mikkabi-mikan Shizuoka, Aida-mikan Mie, Ehime-mikan). Mikan β-criptoxantina tiene varios registros FFC. No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)?
- Venta minorista de mikan entera fresca (pico otoño-invierno, octubre-marzo) / Venta minorista de mikan congelada / Jugo de mikan (marca Wakayama Arida, Itoen, marcas Ehime) / Gelatina, gominola y confitería de mikan / Venta minorista de regalo Arida-mikan premium (Wakayama) / Suplemento y alimento funcional FFC β-criptoxantina
- ¿De dónde proviene Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)?
- Mandarina Satsuma (Citrus unshiu); originada en Kagoshima (Satsuma) a mediados de 1500; cultivo de cítricos de volumen de Japón; regiones de producción doméstica moderna principales Wakayama (líder de volumen, Arida-mikan), Ehime, Shizuoka, Kumamoto, Saga; volumen de exportación significativo (notablemente exportación de 'Satsuma' a EE. UU. y Canadá)
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Unshū Mikan (Satsuma Mandarin)?
- JSCI: うんしゅうみかん
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — うんしゅうみかん 各形態
- Wakayama Arida-mikan regional brand documentation (note: Arida-mikan is NOT 農林水産省 GI-registered)
- Consumer Affairs Agency FFC β-cryptoxanthin registrations
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.