Alimentos · Alimentos fermentados

Yuri-ne (Lily Bulb)

ゆりね (Yuri-ne)

También conocido como: Yuri-ne, Lily bulb, Lilium leichtlinii / L. lancifolium / L. brownii edible cultivars, 百合根, Hyakugo

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	ゆりね
Notaciones comunes en japonés	ゆりね, 百合根, ユリネ, ヒャクゴウ
Origen	Bulbo de lirio comestible; región principal de producción doméstica moderna Hokkaido (Hokkaido yuri-ne es el líder volumen); los bulbos blancos escamados son ligeramente dulces con textura delicada; el cultivo requiere 6+ años desde la semilla hasta la cosecha, limitando el suministro
Funciones típicas	Cocina Año Nuevo Osechi — ingrediente auspicioso (las escamas del bulbo de lirio sugieren 'reunión de fortuna'), Ingrediente kaiseki primavera y otoño estacional premium, Ingrediente chawanmushi (crema de huevo salada), Retail regalo premium (especialidad yuri-ne Hokkaido)
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado de producto agrícola estándar. Divulgación de origen doméstico Hokkaido esencial para posicionamiento premium. Tiempo de maduración largo limita el suministro. Nota: solo ciertas especies Lilium son comestibles — otras son tóxicas. Yuri-ne no es alérgeno designado.

Yuri-ne (ゆりね / 百合根) — bulbo de lirio comestible (especies Lilium específicas cultivadas para alimento) — es un ingrediente japonés premium definidor con posicionamiento OEM sustancial: como ingrediente central de la cocina Año Nuevo Osechi (las escamas del bulbo de lirio sugieren 'reunión de fortuna' / 'reunión de riqueza' para el simbolismo auspicioso), como ingrediente kaiseki primavera y otoño estacional premium, como ingrediente chawanmushi (crema de huevo salada), y como especialidad retail regalo premium Hokkaido. Hokkaido domina la producción doméstica. El cultivo requiere 6+ años desde la semilla hasta el tamaño cosechable, limitando el suministro y apoyando precios premium.

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Clasificación

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Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Retail yuri-ne entero fresco (pico otoño-invierno, diciembre para Osechi)
Yuri-ne preelaborado (pelado, escamas separadas)
Retail regalo Hokkaido premium

Perfil del ingrediente

Yuri-ne es el bulbo de especies Lilium comestibles (principalmente L. leichtlinii en Japón; L. lancifolium y L. brownii también son cultivares comestibles). El bulbo está compuesto de escamas blancas superpuestas.

Producción: Hokkaido es la región dominante. Maduración larga (6+ años) restringe el suministro.

Aplicaciones OEM

Cocina Año Nuevo Osechi — ingrediente central con simbolismo auspicioso.

Ingrediente kaiseki.

Ingrediente chawanmushi.

Retail regalo premium.

Para OEM: retail yuri-ne fresco (origen Hokkaido, pico diciembre), yuri-ne preelaborado para producción Osechi, formulaciones retail regalo premium.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Origen Hokkaido apropiado. Verificación de especies comestibles esencial. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad nicho. Verificación de especies Lilium comestibles esencial.
USA	Posicionamiento de especialidad nicho.
China	China tiene tradición Lilium brownii (百合) sustancial.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación de origen Hokkaido y posicionamiento Osechi.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Respuestas rápidas

¿Qué es Yuri-ne (Lily Bulb)?: Yuri-ne (ゆりね / 百合根) — bulbo de lirio comestible (especies Lilium específicas cultivadas para alimento) — es un ingrediente japonés premium definidor con posicionamiento OEM sustancial: como ingrediente central de la cocina Año Nuevo Osechi (las escamas del bulbo de lirio sugieren 'reunión de fortuna' / 'reunión de riqueza' para el simbolismo auspicioso), como ingrediente kaiseki primavera y otoño estacional premium, como ingrediente chawanmushi (crema de huevo salada), y como especialidad retail regalo premium Hokkaido. Hokkaido domina la producción doméstica. El cultivo requiere 6+ años desde la semilla hasta el tamaño cosechable, limitando el suministro y apoyando precios premium.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Yuri-ne (Lily Bulb) en Japón?: Etiquetado de producto agrícola estándar. Divulgación de origen doméstico Hokkaido esencial para posicionamiento premium. Tiempo de maduración largo limita el suministro. Nota: solo ciertas especies Lilium son comestibles — otras son tóxicas. Yuri-ne no es alérgeno designado.
¿En qué productos se usa típicamente Yuri-ne (Lily Bulb)?: Retail yuri-ne entero fresco (pico otoño-invierno, diciembre para Osechi) / Yuri-ne preelaborado (pelado, escamas separadas) / Retail regalo Hokkaido premium
¿De dónde proviene Yuri-ne (Lily Bulb)?: Bulbo de lirio comestible; región principal de producción doméstica moderna Hokkaido (Hokkaido yuri-ne es el líder volumen); los bulbos blancos escamados son ligeramente dulces con textura delicada; el cultivo requiere 6+ años desde la semilla hasta la cosecha, limitando el suministro
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Yuri-ne (Lily Bulb)?: JSCI: ゆりね

Usados a menudo con

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Funciones similares

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ゆりね

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.