Alimentaire · Aliments fermentés
Hamafuefuki (Spangled Emperor)
はまふえふき (Hamafuefuki)
Également connu sous le nom de: Hamafuefuki, Spangled emperor, Lethrinus nebulosus, 浜笛吹
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | はまふえふき |
| Notations japonaises courantes | はまふえふき, 浜笛吹, ハマフエフキ, Tamansaby (Okinawan) |
| Origine | Empereur (Lethrinus nebulosus); pêche tropicale-tempérée du Pacifique, régions principales Okinawa, Kyushu |
| Fonctions typiques | Foodservice premium — sashimi, shioyaki, préparations mijotées |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard d'aliment. Allergène poisson recommandé. |
Hamafuefuki (はまふえふき) est empereur, poisson foodservice Okinawa et Kyushu premium.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Hamafuefuki entier frais (foodservice)
De quoi s'agit-il
Lethrinus nebulosus empereur.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Foodservice premium — sashimi, shioyaki.
Pour l'OEM : fourniture foodservice régionale.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Allergène poisson recommandé.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Commerce de poisson tropical du Pacifique établi. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — はまふえふき
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.