Alimentaire · Aliments fermentés
Karafutomasu (Pink Salmon)
からふとます (Karafutomasu)
Également connu sous le nom de: Karafutomasu, Pink salmon, Humpy salmon, Oncorhynchus gorbuscha, 樺太鱒
À la recherche d'un fournisseur japonais de Karafutomasu (Pink Salmon) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | からふとます |
| Notations japonaises courantes | からふとます, 樺太鱒, カラフトマス |
| Origine | Saumon rose (Oncorhynchus gorbuscha) ; natif du Pacifique Nord ; pêché dans les eaux d'Hokkaido avec des importations russes et de l'Alaska significatives pour le volume |
| Fonctions typiques | Retail salé et fumé, Ingrédient de saumon en conserve, Aliment-transformé volume |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. **Le saumon est un allergène à divulgation-recommandée JAS.** |
Karafutomasu (からふとます) est le saumon rose (Oncorhynchus gorbuscha), distinct du saumon chum (sake). Applications d'aliment-transformé volume et retail.
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Fonctions
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Origine
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Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Karafutomasu congelé
- Karafutomasu salé
Profil de l'ingrédient
Oncorhynchus gorbuscha saumon rose.
Applications OEM
Retail salé et fumé.
Ingrédient en conserve.
Pour OEM : aliment-transformé volume.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Allergène de saumon divulgation recommandée.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Commerce mondial du saumon rose établi. Allergène de saumon obligatoire. |
|---|---|
| USA | Industrie du saumon rose de l'Alaska des États-Unis principale. Allergène de saumon obligatoire. |
| China | Commerce mondial établi. |
| Korea | Commerce établi. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Karafutomasu (Pink Salmon) ?
- Karafutomasu (からふとます) est le saumon rose (Oncorhynchus gorbuscha), distinct du saumon chum (sake). Applications d'aliment-transformé volume et retail.
- Quel est le statut réglementaire de Karafutomasu (Pink Salmon) au Japon ?
- Étiquetage alimentaire standard. **Le saumon est un allergène à divulgation-recommandée JAS.**
- Dans quels produits Karafutomasu (Pink Salmon) est-il typiquement utilisé ?
- Karafutomasu congelé / Karafutomasu salé
- D'où vient Karafutomasu (Pink Salmon) ?
- Saumon rose (Oncorhynchus gorbuscha) ; natif du Pacifique Nord ; pêché dans les eaux d'Hokkaido avec des importations russes et de l'Alaska significatives pour le volume
- Quel est le nom INCI / JSCI de Karafutomasu (Pink Salmon) ?
- JSCI: からふとます
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — からふとます
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.