Alimentaire · Aliments fermentés
Karafutomasu (Pink Salmon)
からふとます (Karafutomasu)
Également connu sous le nom de: Karafutomasu, Pink salmon, Humpy salmon, Oncorhynchus gorbuscha, 樺太鱒
À la recherche d'un fournisseur japonais de Karafutomasu (Pink Salmon) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | からふとます |
| Notations japonaises courantes | からふとます, 樺太鱒, カラフトマス |
| Origine | Saumon rose (Oncorhynchus gorbuscha) ; natif du Pacifique Nord ; pêché dans les eaux d'Hokkaido avec des importations russes et de l'Alaska significatives pour le volume |
| Fonctions typiques | Retail salé et fumé, Ingrédient de saumon en conserve, Aliment-transformé volume |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. **Le saumon est un allergène à divulgation-recommandée JAS.** |
Karafutomasu (からふとます) est le saumon rose (Oncorhynchus gorbuscha), distinct du saumon chum (sake). Applications d'aliment-transformé volume et retail.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Karafutomasu congelé
- Karafutomasu salé
De quoi s'agit-il
Oncorhynchus gorbuscha saumon rose.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Retail salé et fumé.
Ingrédient en conserve.
Pour OEM : aliment-transformé volume.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Allergène de saumon divulgation recommandée.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Commerce mondial du saumon rose établi. Allergène de saumon obligatoire. |
|---|---|
| USA | Industrie du saumon rose de l'Alaska des États-Unis principale. Allergène de saumon obligatoire. |
| China | Commerce mondial établi. |
| Korea | Commerce établi. |
Exemples de produits
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification de l'origine.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — からふとます
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.