Alimentaire · Aliments fermentés
Kimuchi-no-moto (Kimchi Seasoning Base)
キムチの素 (Kimuchi-no-moto)
Également connu sous le nom de: Kimuchi-no-moto, Kimchi base, Kimchi seasoning, キムチの素, Momoya Kimchi-no-moto
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | キムチの素 |
| Notations japonaises courantes | キムチの素, キムチペースト |
| Origine | Pâte/liquide d'assaisonnement kimchi influencé par la Corée ; principales marques japonaises Momoya (Momoya Kimchi-no-moto — retail principal), Kagome, House Foods ; base de pâte de piment fermentée style coréen adaptée pour usage domestique japonais |
| Fonctions typiques | Base de production de kimchi maison, Kimchi-nabe et cuisine style kimchi, Bibimbap et plats influencés par la Corée |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'allergènes multiples (sésame, soja, poisson) typique. |
Kimuchi-no-moto (キムチの素) est la base d'assaisonnement kimchi style japonais influencée par la Corée. Momoya est le leader de marché établi. Utilisé pour production de kimchi maison et cuisine influencée par la Corée.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Kimchi-no-moto en bouteille retail
Profil de l'ingrédient
Pâte/liquide d'assaisonnement kimchi pour préparation maison.
Applications OEM
Kimchi maison.
Kimchi-nabe.
Bibimbap.
Pour OEM : retail en bouteille OEM.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'allergènes multiples typique.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Retail de cuisine asiatique établi. |
|---|---|
| USA | Retail de cuisine coréenne et asiatique des États-Unis établi. |
| China | Commerce établi. |
| Korea | Importations style coréen concurrencent les produits domestiques coréens. |
Formulations de référence du marché
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — キムチの素
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.