Alimentaire · Aliments fermentés
Mutsu (Japanese Bluefish)
むつ (Mutsu)
Également connu sous le nom de: Mutsu, Japanese bluefish, Scombrops boops, 鯥
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | むつ |
| Notations japonaises courantes | むつ, 鯥, ムツ |
| Origine | Bluefish japonais (Scombrops boops); poisson d'eau profonde; saison d'hiver |
| Fonctions typiques | Foodservice premium — shioyaki et nimono avec saveur grasse riche |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard d'aliment. Allergène poisson recommandé. |
Mutsu (むつ / 鯥) est bluefish japonais, poisson foodservice d'hiver premium avec saveur grasse riche.
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Origine
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- Mutsu entier frais (foodservice)
Profil de l'ingrédient
Scombrops boops bluefish japonais.
Applications OEM
Shioyaki, nimono.
Pour l'OEM : fourniture foodservice.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Allergène poisson recommandé.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Positionnement de spécialité niche. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Mutsu (Japanese Bluefish) ?
- Mutsu (むつ / 鯥) est bluefish japonais, poisson foodservice d'hiver premium avec saveur grasse riche.
- Quel est le statut réglementaire de Mutsu (Japanese Bluefish) au Japon ?
- Étiquetage standard d'aliment. Allergène poisson recommandé.
- Dans quels produits Mutsu (Japanese Bluefish) est-il typiquement utilisé ?
- Mutsu entier frais (foodservice)
- D'où vient Mutsu (Japanese Bluefish) ?
- Bluefish japonais (Scombrops boops); poisson d'eau profonde; saison d'hiver
- Quel est le nom INCI / JSCI de Mutsu (Japanese Bluefish) ?
- JSCI: むつ
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — むつ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.