Alimentaire · Aliments fermentés
Ochazuke-no-moto (Chazuke Seasoning Mix)
お茶漬けの素 (Ochazuke-no-moto)
Également connu sous le nom de: Ochazuke-no-moto, Chazuke seasoning, お茶漬けの素, Nagatanien Ochazuke
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | お茶漬けの素 さけ |
| Notations japonaises courantes | お茶漬けの素, オチャヅケノモト, 永谷園お茶漬け |
| Origine | Mélange d'assaisonnement de commodité pour ochazuke (riz au thé vert ou dashi) ; marque volume principale Nagatanien (永谷園) — leader du marché établi depuis 1952 ; multiples variétés de saveur (saké/saumon, ume, nori, wasabi) |
| Fonctions typiques | Retail ochazuke commodité domestique (catégorie de produit définitoire) |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. **Teneur élevée en sel** — typique 30%+. Divulgation d'allergène (blé, soja, poisson) essentielle. |
Ochazuke-no-moto (お茶漬けの素) est le mélange d'assaisonnement de commodité pour ochazuke (riz au thé vert/dashi). Nagatanien (永谷園) est le leader du marché établi depuis 1952. Multiples variétés de saveur (saké/saumon, ume, nori, wasabi).
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Fonctions
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Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Paquets sachets multi-saveurs retail (série Nagatanien)
- Retail ochazuke premium (avec poisson/ingrédient réel)
Profil de l'ingrédient
Mélange d'assaisonnement déshydraté combinant sel, poudre de dashi, MSG, poisson/algue/nori séchés et assaisonnements.
Applications OEM
Commodité ochazuke domestique et bento.
Pour OEM : retail ochazuke OEM, marque privée.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation de teneur élevée en sel. Divulgation d'allergènes multiples.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Spécialité de niche dans les canaux de cuisine japonaise. |
|---|---|
| USA | Retail de cuisine japonaise des États-Unis établi. |
| China | Retail d'importations japonaises établi. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Formulations de référence du marché
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Ochazuke-no-moto (Chazuke Seasoning Mix) ?
- Ochazuke-no-moto (お茶漬けの素) est le mélange d'assaisonnement de commodité pour ochazuke (riz au thé vert/dashi). Nagatanien (永谷園) est le leader du marché établi depuis 1952. Multiples variétés de saveur (saké/saumon, ume, nori, wasabi).
- Quel est le statut réglementaire de Ochazuke-no-moto (Chazuke Seasoning Mix) au Japon ?
- Étiquetage alimentaire standard. **Teneur élevée en sel** — typique 30%+. Divulgation d'allergène (blé, soja, poisson) essentielle.
- Dans quels produits Ochazuke-no-moto (Chazuke Seasoning Mix) est-il typiquement utilisé ?
- Paquets sachets multi-saveurs retail (série Nagatanien) / Retail ochazuke premium (avec poisson/ingrédient réel)
- D'où vient Ochazuke-no-moto (Chazuke Seasoning Mix) ?
- Mélange d'assaisonnement de commodité pour ochazuke (riz au thé vert ou dashi) ; marque volume principale Nagatanien (永谷園) — leader du marché établi depuis 1952 ; multiples variétés de saveur (saké/saumon, ume, nori, wasabi)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Ochazuke-no-moto (Chazuke Seasoning Mix) ?
- JSCI: お茶漬けの素 さけ
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — お茶漬けの素 さけ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.