Alimentaire · Aliments fermentés

Okinawa Mozuku (Okinawan Brown Seaweed)

おきなわもずく (Okinawa-mozuku)

Également connu sous le nom de: Okinawa mozuku, Cladosiphon okamuranus, オキナワモズク, 沖縄もずく

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En bref

Catégorie	Alimentaire
Nom d'étiquetage japonais	おきなわもずく
Notations japonaises courantes	おきなわもずく, 沖縄もずく, オキナワモズク
Origine	Cladosiphon okamuranus; cultivé dans les eaux côtières d'Okinawa; région de production moderne principale Préfecture d'Okinawa (plus de 90% de l'approvisionnement domestique, avec Onna-son, Itoman et Ishigaki comme zones principales)
Fonctions typiques	Mozuku-su (mozuku au vinaigre) — format de vente au détail définitoire, Positionnement fonctionnel fucoidan (Cladosiphon mozuku est la principale source commerciale de fucoidan), Vente au détail de cadeau Okinawa premium, Ingrédient de soupe foodservice et domestique
Statut réglementaire au Japon	Étiquetage standard de produit agricole. Origine Okinawa essentielle. Distinct de l'entrée liée cladosiphon-okamuranus-extract (qui se concentre sur l'extrait cosmétique/fonctionnel). Plusieurs enregistrements FFC existent pour produits positionnés avec fucoidan. N'est pas allergène désigné.

Okinawa mozuku (おきなわもずく) — Cladosiphon okamuranus — est la principale algue brune japonaise pour mozuku-su au vinaigre (le format de vente au détail définitoire) et la principale source commerciale de fucoidan pour positionnement de supplément fonctionnel. La Préfecture d'Okinawa domine la production avec plus de 90% de l'approvisionnement domestique, avec Onna-son, Itoman et Ishigaki comme zones principales de culture.

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Classification

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Applications produits

Fonctions

Aromatisation486

Étiquettes réglementaires

Ingrédient culinaire512

Origine

D'origine marine163

Catégories courantes de produits OEM

Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.

Paquets de vente au détail mozuku-su (format de vente au détail volume)
Mozuku salé frais (pour préparation)
Suppléments de fucoidan (dérivé de Cladosiphon)
Vente au détail de cadeau Onna mozuku Okinawa premium

Profil de l'ingrédient

Cladosiphon okamuranus, distinct des espèces mozuku liées. Texture glissante, récolté de la fin du printemps à l'été.

Production : Okinawa (plus de 90% domestique).

Applications OEM

Paquets de vente au détail mozuku-su — application définitoire.

Supplément FFC fucoidan et aliment fonctionnel.

Vente au détail de cadeau Okinawa premium.

Pour l'OEM : OEM de vente au détail mozuku-su, OEM de supplément fucoidan, vente au détail de cadeau Okinawa premium.

Classification réglementaire au Japon

Étiquetage standard d'aliment. Origine Okinawa essentielle. Enregistrements FFC fucoidan disponibles. N'est pas allergène désigné.

Classification réglementaire sur d'autres marchés

EU	Spécialité niche dans canaux de cuisine asiatique et aliment fonctionnel.
USA	Établi dans canaux d'aliment fonctionnel (fucoidan) et cuisine asiatique.
China	Marché d'aliment fonctionnel établi.
Korea	Positionnement de spécialité niche.

Formulations de référence du marché

Produits finis exemple seront ajoutés après vérification d'origine Okinawa (Onna / Itoman / Ishigaki).

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Ingrédients alternatifs

Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.

Réponses rapides

Qu'est-ce que Okinawa Mozuku (Okinawan Brown Seaweed) ?: Okinawa mozuku (おきなわもずく) — Cladosiphon okamuranus — est la principale algue brune japonaise pour mozuku-su au vinaigre (le format de vente au détail définitoire) et la principale source commerciale de fucoidan pour positionnement de supplément fonctionnel. La Préfecture d'Okinawa domine la production avec plus de 90% de l'approvisionnement domestique, avec Onna-son, Itoman et Ishigaki comme zones principales de culture.
Quel est le statut réglementaire de Okinawa Mozuku (Okinawan Brown Seaweed) au Japon ?: Étiquetage standard de produit agricole. Origine Okinawa essentielle. Distinct de l'entrée liée cladosiphon-okamuranus-extract (qui se concentre sur l'extrait cosmétique/fonctionnel). Plusieurs enregistrements FFC existent pour produits positionnés avec fucoidan. N'est pas allergène désigné.
Dans quels produits Okinawa Mozuku (Okinawan Brown Seaweed) est-il typiquement utilisé ?: Paquets de vente au détail mozuku-su (format de vente au détail volume) / Mozuku salé frais (pour préparation) / Suppléments de fucoidan (dérivé de Cladosiphon) / Vente au détail de cadeau Onna mozuku Okinawa premium
D'où vient Okinawa Mozuku (Okinawan Brown Seaweed) ?: Cladosiphon okamuranus; cultivé dans les eaux côtières d'Okinawa; région de production moderne principale Préfecture d'Okinawa (plus de 90% de l'approvisionnement domestique, avec Onna-son, Itoman et Ishigaki comme zones principales)
Quel est le nom INCI / JSCI de Okinawa Mozuku (Okinawan Brown Seaweed) ?: JSCI: おきなわもずく

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Bases réglementaires officielles

Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Références

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — おきなわもずく

Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.