Alimentaire · Édulcorants
Okonomiyaki Sauce
お好み焼きソース (Okonomiyaki-sōsu)
Également connu sous le nom de: Okonomiyaki sauce, Okonomi sauce, お好み焼きソース, Otafuku Okonomiyaki Sauce
À la recherche d'un fournisseur japonais de Okonomiyaki Sauce ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | お好み焼きソース |
| Notations japonaises courantes | お好み焼きソース, オタフクソース, Otafuku Sauce |
| Origine | Sauce sucrée épaisse pour okonomiyaki, yakisoba, et autres plats influencés par Osaka/Hiroshima; producteurs japonais principaux Otafuku Sauce (Hiroshima — leader de volume et marque signature), Kagome, Bulldog Sauce; la catégorie japonaise 'sōsu' inclut largement okonomi-sauce, yakisoba-sauce, tonkatsu-sauce, chuno-sauce, et Worcester-sauce |
| Fonctions typiques | Sauce signature okonomiyaki, Sauce principale yakisoba, Accompagnement takoyaki, Applications de sauce fusion-japonaise moderne |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard d'aliment. Marque patrimoniale Otafuku Hiroshima établie. Plusieurs allergènes typiquement (blé, soja) — divulgation essentielle. |
Sauce Okonomiyaki (お好み焼きソース) est la sauce sucrée épaisse définitoire de la cuisine okonomiyaki et yakisoba. Otafuku Sauce (Hiroshima) est le leader de volume et marque signature.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Vente au détail okonomi-sauce en bouteille (dirigée par Otafuku)
Profil de l'ingrédient
Sauce sucrée épaisse à base de légumes, fruits, sauce soja, vinaigre, sucre et épices.
Applications OEM
Signature okonomiyaki.
Sauce principale yakisoba.
Accompagnement takoyaki.
Pour l'OEM : OEM de vente au détail en bouteille, fourniture foodservice, marque privée de restaurant.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Plusieurs allergènes (blé, soja) typiquement. Divulgation essentielle.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Canal de spécialité cuisine japonaise établi. |
|---|---|
| USA | Vente au détail de cuisine japonaise aux É.-U. établie. |
| China | Positionnement de spécialité niche. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
Formulations de référence du marché
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — お好み焼きソース
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.