Alimentaire · Aliments fermentés
Aonori (Green Laver)
あおのり (Aonori)
Également connu sous le nom de: Aonori, Green laver, Monostroma nitidum, Ulva prolifera, 青のり, 青海苔, Hitoegusa
À la recherche d'un fournisseur japonais de Aonori (Green Laver) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | あおのり |
| Notations japonaises courantes | あおのり, 青のり, 青海苔, ヒトエグサ, アオサノリ |
| Origine | Aonori laver verte (plusieurs espèces d'Ulva, Monostroma nitidum, etc.) ; principales régions de production modernes zone du fleuve Shimanto Shikoku (Kochi — premium) et Mie (volume) ; importations chinoises significatives pour le marché de masse à positionnement coût |
| Fonctions typiques | Assaisonnement okonomiyaki, takoyaki, yakisoba — garniture définitoire de cuisine de rue japonaise, Ingrédient de pâte à tempura, Snacks aromatisés à l'aonori et biscuits de riz (chips de pommes de terre, senbei), Retail cadeau Shimanto Aonori premium |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Shimanto Aonori (Kochi) est marque régionale. Divulgation d'origine domestique vs importée de Chine essentielle. Non allergène désigné. |
Aonori (あおのり / 青のり) — laver verte — est une algue marine assaisonnement japonaise définitoire avec applications OEM substantielles : comme assaisonnement okonomiyaki/takoyaki/yakisoba (garniture définitoire de cuisine de rue japonaise), comme assaisonnement de snack et senbei aromatisés à l'aonori (volume industriel Calbee, Kameda Seika), comme ingrédient de pâte à tempura, et comme retail cadeau premium Shimanto Aonori (spécialité Kochi). La zone du fleuve Shimanto Shikoku est la production premium patrimoniale ; Mie fournit le volume ; les importations chinoises approvisionnent le marché de masse à positionnement coût.
Trouver des fabricants OEM
Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Flocons d'aonori séchés retail (formats premium Shimanto et volume)
- Aonori pour assaisonnement okonomiyaki/takoyaki (approvisionnement volume industriel)
- Assaisonnement snack et senbei (Calbee, Kameda industriel)
Profil de l'ingrédient
Plusieurs espèces dans la catégorie 'aonori' : Monostroma nitidum (hitoegusa-aonori — premium), Ulva prolifera (sujiao-nori).
Production : Shimanto-river Kochi (premium), Mie (volume). Importations chinoises.
Applications OEM
Assaisonnement okonomiyaki, takoyaki, yakisoba.
Snacks aromatisés à l'aonori (chips de pommes de terre Aonori Calbee, etc.).
Assaisonnement biscuits de riz senbei.
Pâte à tempura.
Pour OEM : retail de flocons d'aonori séchés (formats premium et volume), approvisionnement d'assaisonnement industriel.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Marque régionale Shimanto Aonori. Divulgation d'origine domestique vs importée.
Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Importé comme laver verte. Spécialité de niche dans les canaux de cuisine asiatique. |
|---|---|
| USA | Canaux de cuisine japonaise établis. |
| China | La Chine est le principal producteur d'aonori. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Formulations de référence du marché
Les exemples de produits finis seront ajoutés après vérification de l'origine (Shimanto premium / Mie volume / importé de Chine).
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Saisonnalité & calendrier d'approvisionnement
- Mois de récolte
- December – April
- Pic d'offre
- January – February
- Hors-saison
- May – November (dried product supplies year-round)
Source: 農林水産省 漁業センサス. Shikoku (Tokushima 吉野川河口) is the primary domestic source; cultivated 養殖アオノリ extends supply.
Exigences de stockage
Comment l'usine OEM réceptrice doit gérer la matière première entrante.
- Température
- Sealed at room temperature; refrigerated for premium grade
- Conditions
- Sealed against humidity and light to retain green color
- Durée de conservation
- 12 months sealed
Concentration de l'approvisionnement
Origine de l'ingrédient — pour évaluer le risque de source unique.
- Régions principales
- Tokushima (Yoshino River / Naka River estuaries — approximately 70-80% of national スジアオノリ production), Kagawa. Note: for アオサ (ヒトエグサ), Mie Prefecture leads with approximately 60% — different species, often confused.
- Dépendance aux importations
- Substantial imports (Korea, China) for commodity processed product
農林水産省 漁業センサス
Certifications généralement disponibles
Schémas de certification habituellement obtensibles pour cette matière première. Confirmez le certificat à jour du fournisseur avant de contracter.
| Schéma | Disponibilité | |
|---|---|---|
| Organic JAS | Rare | |
| Halal | On-request | |
| Kosher | On-request | |
| Vegan | Inherent |
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Aonori (Green Laver) ?
- Aonori (あおのり / 青のり) — laver verte — est une algue marine assaisonnement japonaise définitoire avec applications OEM substantielles : comme assaisonnement okonomiyaki/takoyaki/yakisoba (garniture définitoire de cuisine de rue japonaise), comme assaisonnement de snack et senbei aromatisés à l'aonori (volume industriel Calbee, Kameda Seika), comme ingrédient de pâte à tempura, et comme retail cadeau premium Shimanto Aonori (spécialité Kochi). La zone du fleuve Shimanto Shikoku est la production premium patrimoniale ; Mie fournit le volume ; les importations chinoises approvisionnent le marché de masse à positionnement coût.
- Quel est le statut réglementaire de Aonori (Green Laver) au Japon ?
- Étiquetage produit agricole standard. Shimanto Aonori (Kochi) est marque régionale. Divulgation d'origine domestique vs importée de Chine essentielle. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Aonori (Green Laver) est-il typiquement utilisé ?
- Flocons d'aonori séchés retail (formats premium Shimanto et volume) / Aonori pour assaisonnement okonomiyaki/takoyaki (approvisionnement volume industriel) / Assaisonnement snack et senbei (Calbee, Kameda industriel)
- D'où vient Aonori (Green Laver) ?
- Aonori laver verte (plusieurs espèces d'Ulva, Monostroma nitidum, etc.) ; principales régions de production modernes zone du fleuve Shimanto Shikoku (Kochi — premium) et Mie (volume) ; importations chinoises significatives pour le marché de masse à positionnement coût
- Quel est le nom INCI / JSCI de Aonori (Green Laver) ?
- JSCI: あおのり
Ingrédients associés — substituts, associations, chaîne de transformation
Substituts
Alternatives interchangeables pour des usages similaires.
Souvent utilisés avec
Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.
Même catégorie
Autres ingrédients de la même sous-catégorie.
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Fabricants mentionnant cet ingrédient
Fabricants OEM japonais dont le profil public mentionne cet ingrédient. Détection automatique — confirmez directement.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Guide réglementaire
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あおのり 各形態
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.