Alimentaire · Aliments fermentés
Ponkan (Ponkan Mandarin)
ぽんかん (Ponkan)
Également connu sous le nom de: Ponkan, Ponkan mandarin, Citrus reticulata 'Ponkan', ポンカン
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | ぽんかん |
| Notations japonaises courantes | ぽんかん, ポンカン, 椪柑 |
| Origine | Mandarine Ponkan (Citrus reticulata 'Ponkan'); originaire d'Inde, établie dans la culture japonaise depuis la fin du Meiji; régions de production moderne principales Kochi, Ehime, Kagoshima; l'un des parents du Shiranuhi/Dekopon |
| Fonctions typiques | Vente au détail de mandarine de fin d'hiver premium, Agrume aromatique adapté aux desserts et jus |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. N'est pas allergène désigné. |
Ponkan (ぽんかん) est un cultivar de mandarine (Citrus reticulata 'Ponkan') établi dans la culture japonaise depuis la fin du Meiji. Hautement aromatique avec parfum distinctif. L'un des parents du Shiranuhi/Dekopon. Positionnement OEM est vente au détail de mandarine de fin d'hiver premium.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Ponkan entier frais (décembre-mars)
De quoi s'agit-il
Mandarine Citrus reticulata 'Ponkan', profil aromatique.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Vente au détail fraîche premium.
Applications de dessert.
Pour l'OEM : vente au détail fraîche, production de jus.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. N'est pas allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Chine a production substantielle de Ponkan. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぽんかん
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.