Alimentaire · Aliments fermentés
Setoka (Premium Hybrid Citrus)
せとか (Setoka)
Également connu sous le nom de: Setoka, Citrus 'Setoka', せとか
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | せとか |
| Notations japonaises courantes | せとか, セトカ |
| Origine | Agrume Setoka (Citrus 'Setoka') — hybride multi-parents (Kiyomi × Ankor, puis × Murcott) développé par l'Institut de Recherche sur les Arbres Fruitiers du Japon, enregistré en 1998 ; principales régions de production modernes Ehime, Saga, Hiroshima ; prix ultra-premium reflètent une saveur exceptionnelle et un approvisionnement limité |
| Fonctions typiques | Retail d'agrume cadeau ultra-premium — parmi les agrumes les plus chers du Japon, Ingrédient foodservice premium |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Ehime est la région de production principale. Non allergène désigné. |
Setoka (せとか) est un agrume hybride japonais multi-parents (Kiyomi × Ankor × Murcott, enregistré en 1998) commandant des prix ultra-premium pour son équilibre de saveur exceptionnel — parfois appelé 'roi des agrumes.' Ehime est la région de production principale. Le positionnement OEM est exclusivement retail cadeau ultra-premium (souvent emballé individuellement à un prix premium — un fruit unique peut se vendre à ¥500-¥1500+).
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Setoka entier frais (pic février-mars)
- Retail cadeau Setoka Ehime premium (souvent emballé individuellement)
De quoi s'agit-il
Agrume hybride multi-parents japonais, profil aromatique et sucré exceptionnel.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Retail d'agrume cadeau ultra-premium.
Foodservice premium.
Pour OEM : retail cadeau ultra-premium OEM avec emballage individuel.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité premium de niche. |
|---|---|
| USA | Spécialité premium de niche dans les canaux gourmets japonais. |
| China | Positionnement cadeau premium dans le retail d'importations japonaises. |
| Korea | Positionnement spécialité premium. |
Exemples de produits
Les exemples de produits finis seront ajoutés après vérification de l'origine Ehime et du format d'emballage individuel.
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — せとか
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.