食品 · 発酵食品
Buta-rebā (Pork Liver)
ぶた 副生物 肝臓 (Buta-rebā)
別名: Buta-rebā, Pork liver, 豚レバー, 豚肝臓, Reba
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | ぶた 副生物 肝臓 |
| 一般的な日本語表記 | 豚レバー, 豚肝臓, ブタレバー |
| 原料区分 | 豚レバー;レバニラ炒めとパテ用 |
| 主な機能 | Reba-nira-itame (liver-chive stir-fry) — household and foodservice staple, Yakiniku reba, Reba-pâté (Western-influenced), Iron-rich functional positioning |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。生食禁止(2015年以降、E型肝炎リスク)。 |
豚レバー(ぶたればー)はレバニラ炒め定番中華影響料理原料、パテ用洋風応用。重要:生食禁止(2015年以降、E型肝炎リスク)。
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh and frozen pork liver retail
原料概要
豚レバー、レバニラ炒め原料。
OEM 用途
レバニラ炒め(中華影響料理)。
パテ。
OEM向け:業務用供給、加工豚パテ。
国内法規ステータス
標準食品表示。生食禁止規制。
海外市場における法規ステータス
| EU | 確立された伝統。 |
|---|---|
| USA | 確立された伝統。 |
| China | 確立された伝統。 |
| Korea | 確立された伝統。 |
市場参考事例
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クイック Q&A
- Buta-rebā (Pork Liver) とは？
- 豚レバー(ぶたればー)はレバニラ炒め定番中華影響料理原料、パテ用洋風応用。重要:生食禁止(2015年以降、E型肝炎リスク)。
- Buta-rebā (Pork Liver) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。生食禁止(2015年以降、E型肝炎リスク)。
- Buta-rebā (Pork Liver) はどんな製品に使われますか？
- Fresh and frozen pork liver retail
- Buta-rebā (Pork Liver) の原産・起源は？
- 豚レバー;レバニラ炒めとパテ用
- Buta-rebā (Pork Liver) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: ぶた 副生物 肝臓
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぶた 副生物 肝臓
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。