食品 · 発酵食品
Iriko (Small Dried Sardine for Dashi)
いりこ (Iriko)
別名: Iriko, Small dried sardine, Niboshi (broader name), いりこ, 煎り子
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | いりこ |
| 一般的な日本語表記 | いりこ, 煎り子, イリコ |
| 原料区分 | いりこ;小型乾燥イワシ/カタクチイワシ — 茹でて乾燥;瀬戸内(瀬戸内海)地域名「いりこ」はより一般的な「煮干し」と重複(煮干しがより広いカテゴリーで、いりこは特にうどんだし用の瀬戸内伝統);主要香川いりこの里遺産地域 |
| 主な機能 | うどんだし生産(定番讃岐うどんだし原料), プレミアム家庭だしと味噌汁 |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。瀬戸内/香川地域ポジショニング。魚アレルゲン推奨。 |
いりこ(いりこ)はだし用小型乾燥イワシ — 瀬戸内(瀬戸内海)地域名で煮干しと重複。讃岐うどんだしの定番原料。香川遺産。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Dried iriko retail packs (Setouchi and Kagawa origin)
原料概要
小型乾燥イワシ/カタクチイワシ、瀬戸内伝統。
OEM 用途
讃岐うどんだし。
家庭だし。
OEM向け:乾燥いりこ小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。瀬戸内地域ポジショニング。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | 和食チャネルでニッチスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | 確立された貿易。 |
| Korea | 韓国はミョルチ伝統を持つ(類似)。 |
市場参考事例
完成品の例は、瀬戸内原産地を確認した上で追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Iriko (Small Dried Sardine for Dashi) とは？
- いりこ(いりこ)はだし用小型乾燥イワシ — 瀬戸内(瀬戸内海)地域名で煮干しと重複。讃岐うどんだしの定番原料。香川遺産。
- Iriko (Small Dried Sardine for Dashi) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。瀬戸内/香川地域ポジショニング。魚アレルゲン推奨。
- Iriko (Small Dried Sardine for Dashi) はどんな製品に使われますか？
- Dried iriko retail packs (Setouchi and Kagawa origin)
- Iriko (Small Dried Sardine for Dashi) の原産・起源は？
- いりこ;小型乾燥イワシ/カタクチイワシ — 茹でて乾燥;瀬戸内(瀬戸内海)地域名「いりこ」はより一般的な「煮干し」と重複(煮干しがより広いカテゴリーで、いりこは特にうどんだし用の瀬戸内伝統);主要香川いりこの里遺産地域
- Iriko (Small Dried Sardine for Dashi) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: いりこ
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出典
- Editorial — Setouchi Iriko production reference
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。