食品 · 発酵食品
Ke-gani (Hairy Crab)
毛がに (Ke-gani)
別名: Ke-gani, Hairy crab, Erimacrus isenbeckii, 毛蟹, Kuri-gani
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 毛がに |
| 一般的な日本語表記 | 毛がに, 毛蟹, ケガニ |
| 原料区分 | 毛ガニ(Erimacrus isenbeckii、ヘアリークラブ);主要日本漁獲地域は北海道;独特の毛深い殻を持つ北海道シグネチャー蟹 |
| 主な機能 | Premium Hokkaido foodservice — boiled whole, cracked-leg sashimi, kani-miso (crab innards) chinmi, Premium gift retail (Hokkaido kegani) |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。甲殻類JAS必須アレルゲン。 |
毛ガニ(けがに/毛蟹、Erimacrus isenbeckii、ヘアリークラブ)は北海道シグネチャー蟹、独特の毛深い殻と濃厚なミソ(蟹味噌)で知られる。OEMポジショニングは超プレミアム業務用とギフト小売。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Live and pre-cooked boiled kegani (premium foodservice and gift)
- Frozen kegani retail
原料概要
Erimacrus isenbeckiiヘアリークラブ、北海道シグネチャー蟹。
OEM 用途
蟹刺身、焼き蟹、蟹味噌(肝)プレミアム。
プレミアムギフト小売。
OEM向け:北海道超プレミアム業務用供給、ギフト小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。甲殻類JAS必須アレルゲン。
海外市場における法規ステータス
| EU | ヘアリークラブとしてニッチプレミアム。 |
|---|---|
| USA | 和食チャネルでニッチプレミアム。 |
| China | プレミアム輸入。 |
| Korea | プレミアム輸入。 |
市場参考事例
完成品の例は、北海道原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
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クイック Q&A
- Ke-gani (Hairy Crab) とは？
- 毛ガニ(けがに/毛蟹、Erimacrus isenbeckii、ヘアリークラブ)は北海道シグネチャー蟹、独特の毛深い殻と濃厚なミソ(蟹味噌)で知られる。OEMポジショニングは超プレミアム業務用とギフト小売。
- Ke-gani (Hairy Crab) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。甲殻類JAS必須アレルゲン。
- Ke-gani (Hairy Crab) はどんな製品に使われますか？
- Live and pre-cooked boiled kegani (premium foodservice and gift) / Frozen kegani retail
- Ke-gani (Hairy Crab) の原産・起源は？
- 毛ガニ(Erimacrus isenbeckii、ヘアリークラブ);主要日本漁獲地域は北海道;独特の毛深い殻を持つ北海道シグネチャー蟹
- Ke-gani (Hairy Crab) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 毛がに
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 毛がに 各形態
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。