食品 · 発酵食品
Sarubo (Canned Half-Crenate Ark)
さるぼう 缶詰 (Sarubō kanzume)
別名: Sarubo, Sarubo-gai, Half-crenate ark, Anadara kagoshimensis, 猿頬貝, サルボウ
Looking for a Japanese supplier of Sarubo (Canned Half-Crenate Ark)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | さるぼう 缶詰 |
| 一般的な日本語表記 | さるぼう, さるぼう貝, 猿頬貝, サルボウ, 缶詰さるぼう |
| 原料区分 | サルボウガイ(Anadara kagoshimensis);アカガイ(A. broughtonii)のより小さな近縁種;主要歴史的地域は有明海(佐賀、熊本)、三河湾;**生剝き小売ではなく缶詰製品(甘醤油または天然水パック)として主に商業的に生産**;**いなずし(甘酢漬け魚-ご飯)**、**ちらし寿司トッピング**、低層小売/業務用での**アカガイ代替**として大量使用 |
| 主な機能 | 缶詰甘醤油調理 — 定番シェルフ ステーブル保存形式, いなずしコンポーネント(甘酢魚-ご飯プレミックス), ちらし寿司トッピング, 低層小売でのアカガイ代替 |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。**サルボウとアカガイは異なる種 — アカガイとしてラベル付けしてはならない**。**軟体動物JAS推奨開示アレルゲン**。 |
サルボウ(さるぼう/猿頬貝) — ハーフ クレネート アーク(Anadara kagoshimensis) — はアカガイ(アーク シェル)のより小さな近縁種。主に**缶詰シェルフ ステーブル保存**(甘醤油または水パック)として商業化。いなずし、ちらし寿司トッピング、アカガイ代替用途。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 缶詰サルボウ小売(甘醤油と水パック)
- 業務用缶詰サルボウB2B(寿司供給、いなずし、ちらし)
原料概要
Anadara kagoshimensisハーフ クレネート アーク(缶詰形式が主要小売)。
OEM 用途
缶詰甘醤油保存形式。
いなずし甘酢魚-ご飯。
ちらし寿司トッピング。
アカガイ代替低層。
OEM向け:缶詰小売、業務用缶詰B2B寿司供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。
**アカガイとは異なる — 「アカガイ」とラベル付けしてはならない**。
**軟体動物JAS推奨開示アレルゲン**。
海外市場における法規ステータス
| EU | **軟体動物EU必須アレルゲン**。ニッチスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | 軟体動物アレルゲン表示。ニッチスペシャリティ。 |
| China | ネイティブ種;貝缶詰産業確立。 |
| Korea | 새꼬막(セッコマク)として確立。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) とは？
- サルボウ(さるぼう/猿頬貝) — ハーフ クレネート アーク(Anadara kagoshimensis) — はアカガイ(アーク シェル)のより小さな近縁種。主に**缶詰シェルフ ステーブル保存**(甘醤油または水パック)として商業化。いなずし、ちらし寿司トッピング、アカガイ代替用途。
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。**サルボウとアカガイは異なる種 — アカガイとしてラベル付けしてはならない**。**軟体動物JAS推奨開示アレルゲン**。
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) はどんな製品に使われますか？
- 缶詰サルボウ小売(甘醤油と水パック) / 業務用缶詰サルボウB2B(寿司供給、いなずし、ちらし)
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) の原産・起源は？
- サルボウガイ(Anadara kagoshimensis);アカガイ(A. broughtonii)のより小さな近縁種;主要歴史的地域は有明海(佐賀、熊本)、三河湾;**生剝き小売ではなく缶詰製品(甘醤油または天然水パック)として主に商業的に生産**;**いなずし(甘酢漬け魚-ご飯)**、**ちらし寿司トッピング**、低層小売/業務用での**アカガイ代替**として大量使用
- Sarubo (Canned Half-Crenate Ark) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: さるぼう 缶詰
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — さるぼう 缶詰
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。