食品 · 発酵食品
Ushi-suji (Beef Tendon)
牛 副生物 腱 (Ushi-suji)
別名: Ushi-suji, Beef tendon, 牛すじ, Sujiniku
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 牛 副生物 腱 ゆで |
| 一般的な日本語表記 | 牛すじ, 牛 腱, スジ肉 |
| 原料区分 | 牛スジ(腱);煮込み料理用、コラーゲン豊富 |
| 主な機能 | Suji-nikomi (tendon stew) — Osaka regional specialty, Oden major ingredient (Kanto and other regional varieties), Collagen functional positioning |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。 |
牛スジ(うしすじ/牛筋)は煮込み料理用、コラーゲン豊富。牛スジ煮込みとおでん牛スジ。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Pre-cooked beef tendon retail (frozen)
原料概要
牛腱、コラーゲン豊富。
OEM 用途
牛スジ煮込み。
おでん牛スジ。
OEM向け:業務用牛スジ供給、加工製品。
国内法規ステータス
標準食品表示。
海外市場における法規ステータス
| EU | 確立された伝統。 |
|---|---|
| USA | ニッチ。 |
| China | 確立された伝統。 |
| Korea | 確立された伝統。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
クイック Q&A
- Ushi-suji (Beef Tendon) とは？
- 牛スジ(うしすじ/牛筋)は煮込み料理用、コラーゲン豊富。牛スジ煮込みとおでん牛スジ。
- Ushi-suji (Beef Tendon) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。
- Ushi-suji (Beef Tendon) はどんな製品に使われますか？
- Pre-cooked beef tendon retail (frozen)
- Ushi-suji (Beef Tendon) の原産・起源は？
- 牛スジ(腱);煮込み料理用、コラーゲン豊富
- Ushi-suji (Beef Tendon) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 牛 副生物 腱 ゆで
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 腱 ゆで
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。