食品 · 発酵食品
Yari-ika (Spear Squid)
やりいか (Yari-ika)
別名: Yari-ika, Spear squid, Heterololigo bleekeri, 槍烏賊
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | やりいか |
| 一般的な日本語表記 | やりいか, 槍烏賊, ヤリイカ |
| 原料区分 | ヤリイカ(Heterololigo bleekeri、スピアスクイッド);日本沿岸水域で漁獲;冬季節プレミアム業務用イカ |
| 主な機能 | Premium sushi/sashimi — distinctive elongated form for sushi presentation, Foodservice premium specialty |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。 |
ヤリイカ(やりいか/槍烏賊)はHeterololigo bleekeri、冬季節プレミアム業務用イカ、刺身寿司ネタ。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh whole yari-ika (foodservice)
原料概要
Heterololigo bleekeriスピアスクイッド、冬季節プレミアム。
OEM 用途
刺身寿司ネタプレミアム。
OEM向け:プレミアム業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチプレミアムスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | 和食チャネルでニッチプレミアム。 |
| China | ニッチスペシャリティ。 |
| Korea | ニッチスペシャリティ。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
季節性・供給カレンダー
- 収穫期
- November – March (winter Sea of Japan / Setouchi)
- ピーク供給
- December – February
- オフシーズン
- April – October (limited supply)
Source: 水産庁. Yamaguchi (萩), Aomori (むつ湾), Kagawa lead winter landings.
代替原料
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クイック Q&A
- Yari-ika (Spear Squid) とは？
- ヤリイカ(やりいか/槍烏賊)はHeterololigo bleekeri、冬季節プレミアム業務用イカ、刺身寿司ネタ。
- Yari-ika (Spear Squid) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。
- Yari-ika (Spear Squid) はどんな製品に使われますか？
- Fresh whole yari-ika (foodservice)
- Yari-ika (Spear Squid) の原産・起源は？
- ヤリイカ(Heterololigo bleekeri、スピアスクイッド);日本沿岸水域で漁獲;冬季節プレミアム業務用イカ
- Yari-ika (Spear Squid) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: やりいか
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — やりいか
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。