Pangan · Makanan fermentasi

Atlantic Saba (Atlantic Mackerel)

たいせいようさば (Taiseiyō-saba)

Dikenal juga sebagai: Atlantic saba, Atlantic mackerel, Scomber scombrus, 大西洋鯖, Norwegian saba

Mencari pemasok Jepang untuk Atlantic Saba (Atlantic Mackerel)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	たいせいようさば
Notasi umum dalam bahasa Jepang	たいせいようさば, 大西洋鯖, ノルウェーサバ
Asal	Makarel Atlantik (Scomber scombrus); impor utama dari Norwegia (Norwegian saba); lebih berlemak daripada masaba/gomasaba Jepang, cocok untuk dipanggang
Fungsi umum	Retail saba shioyaki volume (posisi biaya), Saba-no-misoni
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Alergen keluarga makarel direkomendasikan. Pengungkapan asal impor (Norwegia).

Saba Atlantik (たいせいようさば) — makarel Atlantik Norwegia — adalah saba shioyaki retail volume, lebih berlemak daripada makarel Jepang.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Retail fillet saba Atlantik beku

Profil bahan

Makarel Atlantik Scomber scombrus.

Aplikasi OEM

Retail saba shioyaki.

Saba miso-ni.

Untuk OEM: OEM retail shioyaki pra-masak.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal Norwegia. Alergen keluarga makarel direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Perdagangan makarel Atlantik utama mapan.
USA	Pasar makarel Atlantik AS mapan.
China	Perdagangan global utama.
Korea	Pasar saba Korea utama.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Musim & kalender pasokan

Bulan panen: Imported; Norway peak landings September – February
Pasokan puncak: October – December (highest fat for shime-saba and 干物)
Luar musim: Norwegian summer is closed-season (low fat)

Source: 水産庁 import statistics + Norwegian Fisheries Directorate data. Atlantic mackerel is a primary substitute for domestic masaba in foodservice.

Persyaratan penyimpanan

Cara fasilitas OEM penerima harus menangani bahan baku yang masuk.

Suhu: Frozen −20°C standard; refrigerated 0°C after thawing
Kondisi: Norway-imported fillet often vacuum-packed and IQF
Masa simpan: Frozen 9 months; refrigerated 3–4 days post-thaw

Konsentrasi pasokan

Asal bahan baku — untuk menilai risiko sumber tunggal.

Wilayah utama: Norway, Faroe Islands, UK, Iceland
Ketergantungan impor: 100% imported — primary substitute / supplement for domestic masaba in foodservice

水産庁 / Norwegian Fisheries Directorate

Sertifikasi yang umum tersedia

Skema sertifikasi yang umumnya dapat diperoleh untuk bahan baku ini. Konfirmasi sertifikat aktual pemasok sebelum kontrak.

Skema	Ketersediaan
MSC	Common	Norwegian Atlantic saba fishery is MSC-certified for the larger share of imports
Halal	Inherent
Kosher	Inherent

Risiko pemalsuan terdokumentasi

Pola pemalsuan / adulterasi yang dilaporkan oleh regulator atau asosiasi industri. Tentukan parameter CoA dan uji skrining pada setiap PO.

Atlantic saba mislabeled as Japanese masaba / 国産

Deteksi: DNA / origin documentation

水産庁 / Norwegian Fisheries Directorate

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Gomasaba

Tanya jawab singkat

Apa itu Atlantic Saba (Atlantic Mackerel)?: Saba Atlantik (たいせいようさば) — makarel Atlantik Norwegia — adalah saba shioyaki retail volume, lebih berlemak daripada makarel Jepang.
Status regulasi Atlantic Saba (Atlantic Mackerel) di Jepang?: Pelabelan makanan standar. **Alergen keluarga makarel direkomendasikan.** Pengungkapan asal impor (Norwegia).
Produk apa saja yang menggunakan Atlantic Saba (Atlantic Mackerel)?: Retail fillet saba Atlantik beku
Asal usul Atlantic Saba (Atlantic Mackerel)?: Makarel Atlantik (Scomber scombrus); impor utama dari Norwegia (Norwegian saba); lebih berlemak daripada masaba/gomasaba Jepang, cocok untuk dipanggang
Nama label INCI / JSCI untuk Atlantic Saba (Atlantic Mackerel)?: JSCI: たいせいようさば

Substitusi

Alternatif yang dapat dipertukarkan untuk aplikasi serupa.

Ma-saba (Chub Mackerel / Japanese Mackerel)
まさば
国産プレミアム表記なら真サバ

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — たいせいようさば

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.