Pangan · Makanan fermentasi

Benizake (Sockeye Salmon)

べにざけ (Benizake)

Dikenal juga sebagai: Benizake, Sockeye salmon, Red salmon, Oncorhynchus nerka, 紅鮭

Mencari pemasok Jepang untuk Benizake (Sockeye Salmon)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	べにざけ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	べにざけ, 紅鮭, ベニザケ
Asal	Salmon sockeye (Oncorhynchus nerka); spesies salmon Pasifik tidak asli perairan Jepang daratan (hanya populasi Hokkaido kecil); pada dasarnya seluruh pasokan komersial diimpor dari AS Alaska, Kanada, Rusia
Fungsi umum	Shio-zake diasinkan premium — warna merah cerah dan rasa kaya menetapkan positioning premium, Salmon diasap, Ritel hadiah premium
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal impor (Alaska, Kanada, Rusia) esensial. Salmon adalah alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.

Benizake (べにざけ / 紅鮭) — salmon sockeye (Oncorhynchus nerka) — terutama diimpor dari AS Alaska, Kanada, dan Rusia. Posisi OEM adalah shio-zake diasinkan premium (warna merah cerah dan rasa kaya) dan ritel hadiah premium.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel benizake diasinkan (positioning hadiah premium)
Ritel fillet beku dan segar

Apa itu

Oncorhynchus nerka salmon sockeye. Diimpor.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Shio-zake diasinkan premium.

Salmon diasap.

Ritel hadiah premium.

Untuk OEM: ritel diasinkan premium dan OEM hadiah.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal impor. Alergen salmon direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Perdagangan sockeye global mapan.
USA	Industri sockeye Alaska AS utama. Alergen salmon wajib.
China	Perdagangan global mapan.
Korea	Perdagangan mapan.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — べにざけ

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.