Pangan · Makanan fermentasi
Shiro-sake (Chum Salmon)
しろさけ (Shiro-sake)
Dikenal juga sebagai: Shiro-sake, Chum salmon, Keta salmon, Oncorhynchus keta, 白鮭, Aki-sake, Akiaji
Mencari pemasok Jepang untuk Shiro-sake (Chum Salmon)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | しろさけ |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | しろさけ, 白鮭, シロサケ, 秋鮭, あきあじ |
| Asal | Chum salmon (Oncorhynchus keta); salmon utama asli Jepang, ditangkap di perairan pesisir Hokkaido dan Tohoku; musim migrasi musim gugur (aki-sake / aki-aji); ikura (telur salmon) adalah produk komersial berpasangan |
| Fungsi umum | Shio-zake olahan garam (staple rumah tangga dan bento volume), Sake-no-arani (kepala/tulang direbus), Salmon asap, Ikura (telur salmon) — kategori premium berpasangan utama |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Asal domestik Hokkaido penting untuk posisi premium. **Salmon adalah alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.** Ikura produk premium berpasangan. |
Shiro-sake (しろさけ / 白鮭) — chum salmon (Oncorhynchus keta) — adalah salmon utama asli Jepang. Migrasi musim gugur Hokkaido adalah tangkapan warisan. Aplikasi retail volume (shio-zake olahan garam), salmon asap, sake-no-arani. Ikura (telur salmon) adalah kategori premium berpasangan.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Retail shio-zake olahan garam (volume)
- Retail fillet beku dan segar
- Retail ikura premium
Profil bahan
Chum salmon Oncorhynchus keta, salmon utama asli Jepang.
Aplikasi OEM
Shio-zake olahan garam — staple volume.
Salmon asap.
Sake-no-arani.
Retail ikura premium.
Untuk OEM: OEM retail olahan garam, OEM salmon asap, produksi ikura.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal Hokkaido. Alergen salmon direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Perdagangan salmon global mapan. Alergen salmon wajib. |
|---|---|
| USA | Industri salmon Pasifik liar AS utama. Alergen salmon wajib. |
| China | Perdagangan global mapan. |
| Korea | Pasar salmon Korea mapan. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi Hokkaido atau asal lain.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Shiro-sake (Chum Salmon)?
- Shiro-sake (しろさけ / 白鮭) — chum salmon (Oncorhynchus keta) — adalah salmon utama asli Jepang. Migrasi musim gugur Hokkaido adalah tangkapan warisan. Aplikasi retail volume (shio-zake olahan garam), salmon asap, sake-no-arani. Ikura (telur salmon) adalah kategori premium berpasangan.
- Status regulasi Shiro-sake (Chum Salmon) di Jepang?
- Pelabelan makanan standar. Asal domestik Hokkaido penting untuk posisi premium. **Salmon adalah alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.** Ikura produk premium berpasangan.
- Produk apa saja yang menggunakan Shiro-sake (Chum Salmon)?
- Retail shio-zake olahan garam (volume) / Retail fillet beku dan segar / Retail ikura premium
- Asal usul Shiro-sake (Chum Salmon)?
- Chum salmon (Oncorhynchus keta); salmon utama asli Jepang, ditangkap di perairan pesisir Hokkaido dan Tohoku; musim migrasi musim gugur (aki-sake / aki-aji); ikura (telur salmon) adalah produk komersial berpasangan
- Nama label INCI / JSCI untuk Shiro-sake (Chum Salmon)?
- JSCI: しろさけ
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — しろさけ 各形態
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.