Pangan · Makanan fermentasi

Bora (Flathead Grey Mullet)

ぼら (Bora)

Dikenal juga sebagai: Bora, Flathead grey mullet, Mugil cephalus, 鯔, Karasumi (mullet roe — separate paired product)

Mencari pemasok Jepang untuk Bora (Flathead Grey Mullet)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ぼら
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ぼら, 鯔, ボラ, Karasumi
Asal	Belanak kepala-pipih (Mugil cephalus); panen pantai Pasifik; wilayah pendaratan Jepang utama Nagasaki (jantung produksi Karasumi), Kagawa, Wakayama; telur diasinkan (karasumi) adalah salah satu dari tiga kelezatan chinmi besar Jepang
Fungsi umum	Karasumi (telur belanak diasinkan) — salah satu dari tiga kelezatan chinmi premium Jepang, Foodservice sashimi dan dipanggang (kurang umum di Jepang modern)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Merek warisan Karasumi Nagasaki. Alergen ikan direkomendasikan.

Bora (ぼら / 鯔) — belanak kepala-pipih — terutama relevan untuk OEM sebagai ikan sumber untuk **karasumi** (telur belanak diasinkan — salah satu dari tiga kelezatan chinmi besar Jepang, dengan Karasumi Nagasaki sebagai area warisan ikonik).

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Ritel karasumi premium (ritel hadiah Nagasaki)

Profil bahan

Mugil cephalus belanak kepala-pipih.

Aplikasi OEM

Produksi telur karasumi (aplikasi premium yang menentukan).

Untuk OEM: OEM produksi karasumi dengan positioning regional Nagasaki.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Merek regional Karasumi Nagasaki. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Produk gaya-karasumi (bottarga) mapan di Italia dan Mediterania.
USA	Posisi spesialitas ceruk.
China	Pasar telur belanak Tiongkok (烏魚子) mapan.
Korea	Posisi spesialitas ceruk.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Nagasaki.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Musim & kalender pasokan

Bulan panen: October – February
Pasokan puncak: December – January (peak roe for からすみ karasumi production)
Luar musim: March – September (lean, low commercial demand)

Source: 水産庁. Nagasaki 野母 karasumi is the premium domestic gray-mullet roe origin.

Tanya jawab singkat

Apa itu Bora (Flathead Grey Mullet)?: Bora (ぼら / 鯔) — belanak kepala-pipih — terutama relevan untuk OEM sebagai ikan sumber untuk **karasumi** (telur belanak diasinkan — salah satu dari tiga kelezatan chinmi besar Jepang, dengan Karasumi Nagasaki sebagai area warisan ikonik).
Status regulasi Bora (Flathead Grey Mullet) di Jepang?: Pelabelan pangan standar. Merek warisan Karasumi Nagasaki. Alergen ikan direkomendasikan.
Produk apa saja yang menggunakan Bora (Flathead Grey Mullet)?: Ritel karasumi premium (ritel hadiah Nagasaki)
Asal usul Bora (Flathead Grey Mullet)?: Belanak kepala-pipih (Mugil cephalus); panen pantai Pasifik; wilayah pendaratan Jepang utama Nagasaki (jantung produksi Karasumi), Kagawa, Wakayama; telur diasinkan (karasumi) adalah salah satu dari tiga kelezatan chinmi besar Jepang
Nama label INCI / JSCI untuk Bora (Flathead Grey Mullet)?: JSCI: ぼら

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぼら

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.