Pangan · Makanan fermentasi

Bora (Flathead Grey Mullet)

ぼら (Bora)

Dikenal juga sebagai: Bora, Flathead grey mullet, Mugil cephalus, 鯔, Karasumi (mullet roe — separate paired product)

Mencari pemasok Jepang untuk Bora (Flathead Grey Mullet)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ぼら
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ぼら, 鯔, ボラ, Karasumi
Asal	Belanak kepala-pipih (Mugil cephalus); panen pantai Pasifik; wilayah pendaratan Jepang utama Nagasaki (jantung produksi Karasumi), Kagawa, Wakayama; telur diasinkan (karasumi) adalah salah satu dari tiga kelezatan chinmi besar Jepang
Fungsi umum	Karasumi (telur belanak diasinkan) — salah satu dari tiga kelezatan chinmi premium Jepang, Foodservice sashimi dan dipanggang (kurang umum di Jepang modern)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Merek warisan Karasumi Nagasaki. Alergen ikan direkomendasikan.

Bora (ぼら / 鯔) — belanak kepala-pipih — terutama relevan untuk OEM sebagai ikan sumber untuk **karasumi** (telur belanak diasinkan — salah satu dari tiga kelezatan chinmi besar Jepang, dengan Karasumi Nagasaki sebagai area warisan ikonik).

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel karasumi premium (ritel hadiah Nagasaki)

Apa itu

Mugil cephalus belanak kepala-pipih.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Produksi telur karasumi (aplikasi premium yang menentukan).

Untuk OEM: OEM produksi karasumi dengan positioning regional Nagasaki.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Merek regional Karasumi Nagasaki. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Produk gaya-karasumi (bottarga) mapan di Italia dan Mediterania.
USA	Posisi spesialitas ceruk.
China	Pasar telur belanak Tiongkok (烏魚子) mapan.
Korea	Posisi spesialitas ceruk.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Nagasaki.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — ぼら

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.