Pangan · Makanan fermentasi
Broiler Chicken Sasami (Tender / Tenderloin)
若どり ささみ (Wakadori sasami)
Dikenal juga sebagai: Wakadori sasami, Sasami, Chicken tenderloin, Chicken tender, Broiler tenderloin, 鶏ささみ, ササミ
Mencari pemasok Jepang untuk Broiler Chicken Sasami (Tender / Tenderloin)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | 若どり 主材料 ささみ 生 / ゆで / 焼き |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | ささみ, 鶏ささみ, ササミ, 笹身 |
| Asal | Ayam broiler (Gallus gallus domesticus, broiler komersial Cobb / Ross modern) **sasami (tenderloin)** — otot pektoral-dalam kecil di sepanjang tulang dada; produksi utama Kagoshima, Miyazaki, Iwate, Aomori; **hasil per-burung kecil (~50-70g per burung × 2 fillet) → posisi premium**; **% protein-tanpa lemak tertinggi di antara potongan ayam komoditas** (~23-24g protein/100g, ~1g lemak/100g) — potongan diet/nutrisi-olahraga yang menentukan |
| Fungsi umum | Salada-chicken (sarada-chikin) kategori RTE — **produk volume convenience-store IKONIK** (Seven-Eleven, FamilyMart, Lawson), Pokok protein-tanpa lemak diet/fitness/nutrisi-olahraga, Tori-sashi kelas-sashimi (produsen/pengolah tertentu), Tempura, goreng, OEM salada-chikin, Bahan toripai-zōsui (bubur nasi) dan sup-jernih |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal (domestik vs impor).** **Ayam alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.** Kategori salada-chicken memerlukan HACCP dan penanganan pangan-olahan. Produk RTE tunduk pada rantai-dingin 22°C-atau-bawah. |
Sasami ayam broiler (若どり ささみ) adalah tenderloin ayam — otot pektoral-dalam kecil. **Potongan protein-tanpa lemak tertinggi** (~23-24g protein, ~1g lemak per 100g). Bahan yang menentukan untuk **salada-chicken** kategori convenience-store — salah satu produk RTE B2B-OEM paling sukses Jepang. Kagoshima, Miyazaki produksi utama.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Ritel sasami segar
- Ritel salada-chicken (sarada-chikin) RTE dan CVS — kategori IKONIK
- B2B sasami beku (foodservice dan OEM salada-chicken)
- Spesialitas sasami diasap
Profil bahan
Gallus gallus domesticus — tenderloin pektoral-dalam ayam broiler (sasami).
Aplikasi OEM
**Salada-chicken (sarada-chikin) RTE — kategori volume B2B-OEM IKONIK CVS.**
Pokok protein-tanpa lemak diet/fitness/nutrisi-olahraga.
Tori-sashi kelas-sashimi (pengolah tertentu).
Tempura, goreng, sasami-katsu.
Bubur nasi tori-zōsui.
Untuk OEM: **OEM RTE salada-chicken** (peluang tier-atas), pasokan CVS, ritel segar, B2B beku.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal.**
**Ayam alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.**
HACCP salada-chicken dan rantai-dingin 22°C-atau-bawah.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Pemantauan Salmonella dan Campylobacter. **Sashimi ayam mentah Jepang umumnya tidak dapat diekspor karena regulasi Salmonella.** |
|---|---|
| USA | Inspeksi USDA. **Sashimi ayam mentah dilarang berdasarkan standar USDA.** |
| China | Inspeksi standar impor-daging. |
| Korea | Inspeksi standar impor-daging. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Broiler Chicken Sasami (Tender / Tenderloin)?
- Sasami ayam broiler (若どり ささみ) adalah tenderloin ayam — otot pektoral-dalam kecil. **Potongan protein-tanpa lemak tertinggi** (~23-24g protein, ~1g lemak per 100g). Bahan yang menentukan untuk **salada-chicken** kategori convenience-store — salah satu produk RTE B2B-OEM paling sukses Jepang. Kagoshima, Miyazaki produksi utama.
- Status regulasi Broiler Chicken Sasami (Tender / Tenderloin) di Jepang?
- Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal (domestik vs impor).** **Ayam alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.** Kategori salada-chicken memerlukan HACCP dan penanganan pangan-olahan. Produk RTE tunduk pada rantai-dingin 22°C-atau-bawah.
- Produk apa saja yang menggunakan Broiler Chicken Sasami (Tender / Tenderloin)?
- Ritel sasami segar / Ritel salada-chicken (sarada-chikin) RTE dan CVS — kategori IKONIK / B2B sasami beku (foodservice dan OEM salada-chicken) / Spesialitas sasami diasap
- Asal usul Broiler Chicken Sasami (Tender / Tenderloin)?
- Ayam broiler (Gallus gallus domesticus, broiler komersial Cobb / Ross modern) **sasami (tenderloin)** — otot pektoral-dalam kecil di sepanjang tulang dada; produksi utama Kagoshima, Miyazaki, Iwate, Aomori; **hasil per-burung kecil (~50-70g per burung × 2 fillet) → posisi premium**; **% protein-tanpa lemak tertinggi di antara potongan ayam komoditas** (~23-24g protein/100g, ~1g lemak/100g) — potongan diet/nutrisi-olahraga yang menentukan
- Nama label INCI / JSCI untuk Broiler Chicken Sasami (Tender / Tenderloin)?
- JSCI: 若どり 主材料 ささみ 生 / ゆで / 焼き
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Substitusi
Alternatif yang dapat dipertukarkan untuk aplikasi serupa.
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 若どり ささみ 生 / ゆで / 焼き
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.