Pangan · Makanan fermentasi

Broiler Chicken Tebasaki (Wing)

若どり手羽 / 手羽さき / 手羽もと (Wakadori teba / tebasaki / tebamoto)

Dikenal juga sebagai: Wakadori teba, Tebasaki, Tebamoto, Chicken wing, Wing tip, Drumette, 鶏手羽, 手羽先, 手羽元

Mencari pemasok Jepang untuk Broiler Chicken Tebasaki (Wing)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	若どり主材料手羽 / 手羽さき / 手羽もと
Notasi umum dalam bahasa Jepang	手羽, 手羽さき, 手羽もと, Tebasaki, Tebamoto
Asal	Sayap ayam broiler (Gallus gallus domesticus) — tiga potongan ritel-berbeda: teba (sayap utuh), tebasaki (ujung sayap + sendi tengah), tebamoto (drumette); produksi utama Kagoshima, Miyazaki, Iwate, Aomori; spesialitas Nagoya ikonik Tebasaki Karaage (手羽先唐揚げ — Yamachan, merek Sekai-no-Yamachan); profil kaya-gelatin dan kaya-kolagen
Fungsi umum	Tebasaki Karaage — hidangan regional signature Nagoya (ujung sayap goreng dilapisi-kecap-manis), Yakitori (tusuk sayap), Stok dan tulang-kaldu (kaya-kolagen), Kari-ayam dan rebusan (dengan-kulit, kaya-gelatin), Spesialitas ayam-goreng foodservice
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. Ayam alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS. Standardisasi penamaan-potongan sayap (teba / tebasaki / tebamoto) diizinkan.

Sayap ayam broiler (若どり手羽) — tiga potongan ritel: teba (utuh), tebasaki (ujung + sendi tengah), tebamoto (drumette). **Spesialitas Nagoya ikonik Tebasaki Karaage (merek Sekai-no-Yamachan).** Profil kaya-gelatin dan kolagen.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel sayap segar (3 varian potongan)
B2B sayap beku (foodservice dan OEM yakitori)
Ritel tebasaki-karaage siap (merek Nagoya dan lainnya)
Pasokan restoran rantai sayap-dimasak

Apa itu

Gallus gallus domesticus — sayap ayam broiler (teba) dan sub-potongan tebasaki + tebamoto.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

**Hidangan regional signature Nagoya Tebasaki Karaage.**

Tusuk yakitori sayap.

Stok dan tulang-kaldu (kaya-kolagen).

Kari-ayam, rebusan (kaya-gelatin).

Spesialitas ayam-goreng foodservice.

Untuk OEM: ritel segar (3-varian potongan), B2B beku, ritel tebasaki-karaage siap.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. **Ayam alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.** Standardisasi penamaan-potongan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Pemantauan Salmonella dan Campylobacter.
USA	Pasar sayap-ayam AS kuat (sports-bar / digoreng); OEM tebasaki-karaage dan yakitori-sayap berkembang.
China	Inspeksi standar impor-daging.
Korea	Pasar sayap-goreng Korea kuat paralel.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — 若どり手羽 / 手羽さき / 手羽もと

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.