Pangan · Makanan fermentasi

Kōshu-Beef (Wagyu × Holstein F1 Crossbred)

交雑牛肉 (Kōshu-gyū-niku)

Dikenal juga sebagai: Kōshu-gyū, F1 crossbred beef, Wagyu × Holstein, F1 Wagyu cross, 国産牛 (F1), 交雑種

Mencari pemasok Jepang untuk Kōshu-Beef (Wagyu × Holstein F1 Crossbred)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	牛交雑牛肉 — ばら / もも / ヒレ / リブロース
Notasi umum dalam bahasa Jepang	交雑牛, F1, 国産牛 (F1), 交雑種, 和牛×ホルスタイン F1
Asal	Daging sapi persilangan F1 — hibrida Wagyu (sire, biasanya Hitam Jepang 黒毛和種) × Holstein (dam); produksi utama Hokkaido, Tohoku, Kyushu; menyeimbangkan marbling/rasa Wagyu dengan efisiensi produksi Holstein; diposisikan sebagai tier-menengah antara daging sapi pedaging susu Holstein standar dan Wagyu murni premium; umumnya diberi label 'kokusan-gyū' (国産牛) atau 'F1' tetapi TIDAK diizinkan disebut 'Wagyu'
Fungsi umum	Daging sapi domestik premium tier-menengah — menyeimbangkan marbling dan harga, Pasokan yakiniku, sukiyaki, shabu-shabu tier-menengah, Bahan baku saluran 'wafū-steak' restoran, Opsi upgrade premium mangkuk daging sapi (tier premium gyūdon), 4 potongan standar: bara, momo, hire, rib-rōsu
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal dan ras diizinkan (kōshu / F1 dapat dideklarasikan). Daging sapi alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS. Label 'Wagyu' DILARANG — persilangan F1 tidak diizinkan menggunakan label 'Wagyu' atau '和牛' — hanya hewan murni bersertifikat-JBS yang memenuhi syarat. Pelacakan ID undang-undang ketertelusuran daging sapi diperlukan.

Kōshu-gyū (交雑牛 / F1) adalah daging sapi persilangan F1 Jepang — hibrida **sire Wagyu × dam Holstein**. Tier-menengah antara daging sapi pedaging susu Holstein dan Wagyu murni. Produksi Hokkaido, Tohoku, Kyushu. **Label 'Wagyu' DILARANG — hanya purebred bersertifikat-JBS yang memenuhi syarat.**

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel kōshu-gyū segar (positioning 'kokusan-gyū' tier-menengah)
B2B yakiniku/sukiyaki foodservice
B2B blok-beku

Apa itu

Bos taurus persilangan F1 — sire Wagyu (Hitam Jepang) × dam Holstein.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Daging sapi premium domestik tier-menengah (keseimbangan marbling/harga).

Yakiniku, sukiyaki, shabu-shabu tier-menengah.

Saluran 'wafū-steak'.

Gyūdon tier-premium.

4 potongan standar: bara, momo, hire, rib-rōsu.

Untuk OEM: ritel segar 4-potongan (label kokusan-gyū / F1), B2B yakiniku foodservice, B2B blok-beku.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar.

**Label 'Wagyu' DILARANG untuk persilangan F1 — hanya purebred bersertifikat-JBS yang memenuhi syarat.**

**Daging sapi alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.**

Pelacakan ID undang-undang ketertelusuran daging sapi diperlukan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Daging sapi bukan alergen utama. Ketertelusuran UE dan pemantauan-BSE diperlukan.
USA	Kesetaraan inspeksi USDA diperlukan. Aturan pelabelan 'Wagyu' AS berbeda — AS mengizinkan pelabelan persilangan-Wagyu (bervariasi per negara bagian).
China	Pasar impor premium.
Korea	Pasar impor premium.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — 牛交雑牛肉各部位

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.