Pangan · Makanan fermentasi

Holstein Beef (Dairy-Steer Beef)

乳用肥育牛肉 (ホルスタイン) (Nyūyō hiiku-gyū-niku (Hōrusutain))

Dikenal juga sebagai: Nyūyō hiiku-gyū, Holstein beef, Dairy-steer beef, Holstein steer, Bos taurus (Holstein), ホルスタイン, 乳用肥育牛

Mencari pemasok Jepang untuk Holstein Beef (Dairy-Steer Beef)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	牛乳用肥育牛肉 — かた / かたロース / そともも / ばら / もも / ヒレ / リブロース / サーロイン / ランプ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	乳用肥育牛, ホルスタイン, 国産牛 (Holstein)
Asal	Sapi jantan Holstein ras-susu (Bos taurus) dibesarkan untuk produksi daging sapi setelah evaluasi tujuan-susu; produksi utama di Hokkaido (pusat volume, >40%) dan Tohoku (Iwate, Aomori); label generik 'kokusan-gyū (国産牛)' sering merujuk ke daging sapi pedaging susu Holstein (membedakan dari Wagyu bersertifikat-JBS); profil rasa lebih ramping/bersih daripada Wagyu, kerangka lebih besar; bahan baku utama untuk pangan-olahan berbasis-daging sapi, rantai steak foodservice, mangkuk daging sapi volume-ritel
Fungsi umum	Daging sapi domestik volume — produksi dipimpin Hokkaido, Daging sapi ritel 'kokusan-gyū' standar, Pasokan yakiniku, sukiyaki, mangkuk daging sapi (gyūdon), Bahan baku rantai steak foodservice, Pangan-olahan berbasis-daging sapi (corned beef, beef-stew, retort), 9 potongan standar: kata, kata-rōsu, soto-momo, bara, momo, hire, rib-rōsu, sirloin, rump
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal (domestik vs impor, pengungkapan ras diizinkan). Daging sapi alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS. Pemisahan ketat dari pelabelan Wagyu — 'kokusan-gyū' generik diizinkan tetapi 'Wagyu' atau 'A5 Wagyu' memerlukan sertifikasi JBS. Undang-undang ketertelusuran daging sapi memerlukan pelacakan ID-hewan-individu.

Daging sapi Holstein (乳用肥育牛肉 / 国産牛) adalah daging sapi jantan ras-susu Jepang — kategori daging sapi domestik volume, dipimpin Hokkaido (>40%). 9 potongan standar (kata, rōsu, bara, momo, hire, rib-rōsu, sirloin, rump). Berbeda dari Wagyu — lebih ramping, kerangka lebih besar. **Pemisahan label ketat: 'Wagyu' memerlukan sertifikasi JBS.**

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel kokusan-gyū segar (turunan-Holstein) — 9 potongan standar
B2B rantai daging sapi foodservice (gyūdon, yakiniku)
B2B daging sapi-olahan (retort, kalengan, olahan)

Apa itu

Bos taurus daging sapi jantan susu Holstein (finishing untuk daging sapi pasca-evaluasi-susu).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Daging sapi domestik volume dipimpin Hokkaido.

Yakiniku, sukiyaki, mangkuk daging sapi.

Rantai steak foodservice.

Pangan-olahan berbasis-daging sapi.

Ritel 9 potongan standar.

Untuk OEM: ritel segar 9-potongan (label kokusan-gyū), B2B rantai-daging sapi, bahan baku daging sapi-olahan.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal dan ras diizinkan.**

**Daging sapi alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.**

**Pemisahan label ketat dari Wagyu — 'Wagyu' / 'A5 Wagyu' memerlukan sertifikasi JBS.**

Undang-undang ketertelusuran daging sapi memerlukan pelacakan ID-hewan-individu.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Daging sapi bukan alergen utama. Ketertelusuran UE dan pemantauan-BSE diperlukan.
USA	Kesetaraan inspeksi USDA diperlukan.
China	Pasar impor daging sapi Jepang premium — prioritas-Wagyu tetapi daging sapi-Holstein berkembang.
Korea	Pasar impor premium.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — 牛乳用肥育牛肉各部位

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.