Pangan · Makanan fermentasi

Chicken Mince (Tori-Hikiniku)

鶏ひき肉 (Tori hikiniku)

Dikenal juga sebagai: Tori hikiniku, Chicken mince, Ground chicken, 鶏挽肉, 鶏ミンチ

Mencari pemasok Jepang untuk Chicken Mince (Tori-Hikiniku)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	鶏ひき肉
Notasi umum dalam bahasa Jepang	鶏ひき肉, 鶏挽肉, 鶏ミンチ, ひき肉鶏
Asal	Daging ayam giling — biasanya diolah dari trim broiler, mune, momo atau giling burung-utuh; giling ayam Jepang secara luas diposisikan diet/kesehatan sebagai pengganti protein-tanpa lemak untuk giling sapi; produksi utama oleh pengolah unggas utama; pasokan ritel sepanjang tahun
Fungsi umum	Soboro (topping ayam giling kecap-manis) — katei-ryori ikonik, bahan bento yang menentukan, Tsukune (bola daging ayam) — signature yakitori dan persiapan rumah tangga, Hambāgu ayam (alternatif rendah lemak untuk hambāgu sapi), Nugget ayam dan bahan baku ayam-olahan, Varian ayam mabo-tofu, Bahan baku ayam-olahan foodservice
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal (domestik vs impor). Ayam alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS. Untuk giling mune-saja atau momo-saja, pengungkapan-potongan diizinkan tetapi tidak wajib.

Daging ayam giling (鶏ひき肉 / 鶏挽肉) adalah giling ayam Jepang. **Alternatif rendah lemak diet/kesehatan untuk giling sapi.** Bahan yang menentukan untuk soboro (topping bento kecap-manis), tsukune (bakso yakitori), hambāgu ayam. Bahan baku B2B-OEM utama untuk nugget ayam.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Ritel giling ayam segar
B2B giling ayam beku (foodservice dan olahan utama)
Ritel tsukune pra-bentuk
OEM nugget ayam

Profil bahan

Gallus gallus domesticus — giling ayam trim-broiler (mune/momo/burung-utuh).

Aplikasi OEM

Topping bento kecap-manis soboro.

Bakso yakitori tsukune.

Hambāgu ayam alternatif rendah lemak.

Nugget ayam dan bahan baku ayam-olahan.

Varian ayam mabo-tofu.

Untuk OEM: ritel segar, B2B beku, ritel tsukune pra-bentuk, OEM nugget ayam utama.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar.

**Ayam alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS.**

Pengungkapan-potongan (mune-saja / momo-saja) diizinkan tetapi tidak wajib.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Pemantauan Salmonella dan Campylobacter.
USA	Inspeksi USDA. Kategori ritel giling-ayam berkembang.
China	Inspeksi standar impor-daging.
Korea	Inspeksi standar impor-daging.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — 鶏ひき肉

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.