Pangan · Makanan fermentasi

Hamaguri (Common Orient Clam)

はまぐり (Hamaguri)

Dikenal juga sebagai: Hamaguri, Common orient clam, Meretrix lusoria, 蛤, ハマグリ

Mencari pemasok Jepang untuk Hamaguri (Common Orient Clam)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	はまぐり生 / 水煮 / 焼き
Notasi umum dalam bahasa Jepang	はまぐり, 蛤, ハマグリ
Asal	Kerang orient umum (Meretrix lusoria); hamaguri Jepang asli telah menurun drastis — hamaguri Jepang liar tetap hanya di Laut Kashima (Ibaraki) dan Laut Ariake (Kyushu); sebagian besar 'hamaguri' ritel di Jepang sekarang adalah hamaguri Tiongkok impor (M. petechialis) atau hamaguri Korea; hamaguri Jepang asli adalah kategori berharga-mewah; bahan yang menentukan untuk sup sui-mono Hina-matsuri (Hari Anak Perempuan, 3 Maret) — melambangkan kesetiaan pasangan-cocok
Fungsi umum	Sup sui-mono jernih yang menentukan Hina-matsuri (Hari Anak Perempuan) — upacara budaya, Persiapan sake-mushi dikukus sake, Yaki-hamaguri (hamaguri panggang) — spesialitas historis Kuwana (Mie) (旧東海道宿場名物), Topping sushi (kaiseki premium), Varian premium pasta gaya bongole
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal ditegakkan ketat — membedakan asli Jepang vs. Tiongkok/Korea impor adalah wajib. Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.

Hamaguri (はまぐり / 蛤) adalah kerang orient umum (Meretrix lusoria). **Bahan yang menentukan untuk upacara sup-jernih Hina-matsuri (Hari Anak Perempuan, 3 Maret).** Yaki-hamaguri spesialitas historis Kuwana. Hamaguri Jepang asli berharga-mewah; sebagian besar ritel adalah Tiongkok impor (M. petechialis) atau Korea.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Hamaguri Jepang asli hidup (ritel mewah)
Ritel hamaguri Tiongkok/Korea impor (umum)
B2B hamaguri beku dikupas
Produk jadi sup hamaguri ritel

Apa itu

Meretrix lusoria kerang orient umum (asli dan Asia-impor).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Upacara sup-jernih Hina-matsuri Hari Anak Perempuan.

Sake-mushi dikukus sake.

Yaki-hamaguri spesialitas historis Kuwana.

Topping sushi premium.

Untuk OEM: ritel hidup (asli mewah / impor umum), B2B beku dikupas, sup ritel.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal asli Jepang vs. impor wajib.**

**Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Moluska alergen wajib UE. Pasar spesialitas ceruk.
USA	Pengungkapan alergen moluska. Spesialitas ceruk.
China	Asli dan ada di mana-mana; sumber ekspor utama untuk pasokan Jepang.
Korea	Mapan sebagai 백합 (baekhap); akuakultur domestik.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — はまぐり生 / 水煮 / 焼き

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.