Pangan · Makanan fermentasi

Hokkigai (Sakhalin Surf Clam)

ほっきがい (Hokkigai)

Dikenal juga sebagai: Hokkigai, Hokki, Sakhalin surf clam, Ubagai, Pseudocardium sachalinense, 北寄貝, 姥貝

Mencari pemasok Jepang untuk Hokkigai (Sakhalin Surf Clam)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ほっきがい (うばがい)
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ほっきがい, 北寄貝, 姥貝, ホッキ, ウバガイ
Asal	Kerang surf Sakhalin (Pseudocardium sachalinense); spesies air-dingin; wilayah domestik utama Hokkaido (Tomakomai secara resmi-ditunjuk 'kerang kota' / 市の貝), Aomori (Teluk Mutsu), Fukushima (Soma) historis; Tomakomai adalah pusat volume; sifon warna-api khas saat diblansing (berubah dari abu-abu menjadi merah muda cerah) adalah ikonik visual sushi
Fungsi umum	Nigiri premium yang menentukan sushi — sifon merah muda cerah blansing ikonik, Hokki-meshi hidangan nasi spesialitas Tomakomai, Sashimi premium, Hokki-curry (kari spesialitas regional), Signature foodservice masakan-Hokkaido
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal diperlukan. Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska. Spesialitas-ditunjuk Tomakomai.

Hokkigai (ほっきがい / 北寄貝 / 姥貝) — kerang surf Sakhalin (Pseudocardium sachalinense) — adalah 'kerang kota' yang ditunjuk secara resmi Tomakomai. Nigiri premium yang menentukan sushi dengan sifon merah muda cerah blansing ikonik. Volume Hokkaido; Aomori, Fukushima historis.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari hewan87

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Ritel premium hokki Hokkaido hidup/segar
B2B hokki diblansing beku (pokok saluran-sushi)
Produk jadi hokki-meshi ritel

Profil bahan

Pseudocardium sachalinense kerang surf Sakhalin (air-dingin).

Aplikasi OEM

Nigiri premium sushi (sifon merah muda ikonik).

Hokki-meshi hidangan nasi Tomakomai.

Sashimi premium.

Hokki-curry spesialitas regional.

Untuk OEM: ritel premium Hokkaido hidup, B2B diblansing beku sushi, ritel siap.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Moluska alergen wajib UE. Spesialitas premium ceruk.
USA	Pengungkapan alergen moluska. Spesialitas premium saluran-sushi.
China	Impor saluran-sushi premium ceruk.
Korea	Impor premium ceruk.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Tanya jawab singkat

Apa itu Hokkigai (Sakhalin Surf Clam)?: Hokkigai (ほっきがい / 北寄貝 / 姥貝) — kerang surf Sakhalin (Pseudocardium sachalinense) — adalah 'kerang kota' yang ditunjuk secara resmi Tomakomai. Nigiri premium yang menentukan sushi dengan sifon merah muda cerah blansing ikonik. Volume Hokkaido; Aomori, Fukushima historis.
Status regulasi Hokkigai (Sakhalin Surf Clam) di Jepang?: Pelabelan pangan standar. **Pengungkapan asal diperlukan.** **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.** Spesialitas-ditunjuk Tomakomai.
Produk apa saja yang menggunakan Hokkigai (Sakhalin Surf Clam)?: Ritel premium hokki Hokkaido hidup/segar / B2B hokki diblansing beku (pokok saluran-sushi) / Produk jadi hokki-meshi ritel
Asal usul Hokkigai (Sakhalin Surf Clam)?: Kerang surf Sakhalin (Pseudocardium sachalinense); spesies air-dingin; wilayah domestik utama Hokkaido (Tomakomai secara resmi-ditunjuk 'kerang kota' / 市の貝), Aomori (Teluk Mutsu), Fukushima (Soma) historis; **Tomakomai adalah pusat volume**; sifon warna-api khas saat diblansing (berubah dari abu-abu menjadi merah muda cerah) adalah ikonik visual sushi
Nama label INCI / JSCI untuk Hokkigai (Sakhalin Surf Clam)?: JSCI: ほっきがい (うばがい)

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ほっきがい (うばがい)

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.