Pangan · Makanan fermentasi

Hokkigai (Sakhalin Surf Clam)

ほっきがい (Hokkigai)

Dikenal juga sebagai: Hokkigai, Hokki, Sakhalin surf clam, Ubagai, Pseudocardium sachalinense, 北寄貝, 姥貝

Mencari pemasok Jepang untuk Hokkigai (Sakhalin Surf Clam)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	ほっきがい (うばがい)
Notasi umum dalam bahasa Jepang	ほっきがい, 北寄貝, 姥貝, ホッキ, ウバガイ
Asal	Kerang surf Sakhalin (Pseudocardium sachalinense); spesies air-dingin; wilayah domestik utama Hokkaido (Tomakomai secara resmi-ditunjuk 'kerang kota' / 市の貝), Aomori (Teluk Mutsu), Fukushima (Soma) historis; Tomakomai adalah pusat volume; sifon warna-api khas saat diblansing (berubah dari abu-abu menjadi merah muda cerah) adalah ikonik visual sushi
Fungsi umum	Nigiri premium yang menentukan sushi — sifon merah muda cerah blansing ikonik, Hokki-meshi hidangan nasi spesialitas Tomakomai, Sashimi premium, Hokki-curry (kari spesialitas regional), Signature foodservice masakan-Hokkaido
Status regulasi di Jepang	Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal diperlukan. Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska. Spesialitas-ditunjuk Tomakomai.

Hokkigai (ほっきがい / 北寄貝 / 姥貝) — kerang surf Sakhalin (Pseudocardium sachalinense) — adalah 'kerang kota' yang ditunjuk secara resmi Tomakomai. Nigiri premium yang menentukan sushi dengan sifon merah muda cerah blansing ikonik. Volume Hokkaido; Aomori, Fukushima historis.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari hewan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Ritel premium hokki Hokkaido hidup/segar
B2B hokki diblansing beku (pokok saluran-sushi)
Produk jadi hokki-meshi ritel

Apa itu

Pseudocardium sachalinense kerang surf Sakhalin (air-dingin).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Nigiri premium sushi (sifon merah muda ikonik).

Hokki-meshi hidangan nasi Tomakomai.

Sashimi premium.

Hokki-curry spesialitas regional.

Untuk OEM: ritel premium Hokkaido hidup, B2B diblansing beku sushi, ritel siap.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. **Alergen pengungkapan-direkomendasikan JAS moluska.**

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Moluska alergen wajib UE. Spesialitas premium ceruk.
USA	Pengungkapan alergen moluska. Spesialitas premium saluran-sushi.
China	Impor saluran-sushi premium ceruk.
Korea	Impor premium ceruk.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — ほっきがい (うばがい)

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.