Pangan · Makanan fermentasi
Iriko (Small Dried Sardine for Dashi)
いりこ (Iriko)
Dikenal juga sebagai: Iriko, Small dried sardine, Niboshi (broader name), いりこ, 煎り子
Mencari pemasok Jepang untuk Iriko (Small Dried Sardine for Dashi)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | いりこ |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | いりこ, 煎り子, イリコ |
| Asal | Sarden/teri kecil dikeringkan dengan cara direbus-lalu-dikeringkan; nama regional Setouchi (Laut Pedalaman Seto) 'iriko' tumpang tindih dengan 'niboshi' yang lebih umum (niboshi adalah kategori lebih luas dan iriko adalah tradisi Setouchi khusus untuk udon-dashi); area warisan utama Kagawa Iriko-no-Sato |
| Fungsi umum | Produksi udon dashi (bahan baku dashi udon Sanuki definitoris), Dashi rumah premium dan sup miso |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Positioning regional Setouchi/Kagawa. Alergen ikan direkomendasikan. |
Iriko (いりこ) adalah sarden kecil kering untuk dashi — nama regional Setouchi (Laut Pedalaman Seto) yang tumpang tindih dengan niboshi. Bahan baku definitoris untuk udon dashi Sanuki. Warisan Kagawa.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Paket iriko kering ritel (asal Setouchi dan Kagawa)
Profil bahan
Sarden/teri kecil kering, tradisi Setouchi.
Aplikasi OEM
Dashi udon Sanuki.
Dashi rumah.
Untuk OEM: ritel iriko kering.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Positioning regional Setouchi. Alergen ikan direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Spesialitas niche di saluran masakan Jepang. |
|---|---|
| USA | Positioning spesialitas niche. |
| China | Perdagangan mapan. |
| Korea | Korea memiliki tradisi myeolchi sendiri (serupa). |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Setouchi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Iriko (Small Dried Sardine for Dashi)?
- Iriko (いりこ) adalah sarden kecil kering untuk dashi — nama regional Setouchi (Laut Pedalaman Seto) yang tumpang tindih dengan niboshi. Bahan baku definitoris untuk udon dashi Sanuki. Warisan Kagawa.
- Status regulasi Iriko (Small Dried Sardine for Dashi) di Jepang?
- Pelabelan makanan standar. Positioning regional Setouchi/Kagawa. Alergen ikan direkomendasikan.
- Produk apa saja yang menggunakan Iriko (Small Dried Sardine for Dashi)?
- Paket iriko kering ritel (asal Setouchi dan Kagawa)
- Asal usul Iriko (Small Dried Sardine for Dashi)?
- Sarden/teri kecil dikeringkan dengan cara direbus-lalu-dikeringkan; nama regional Setouchi (Laut Pedalaman Seto) 'iriko' tumpang tindih dengan 'niboshi' yang lebih umum (niboshi adalah kategori lebih luas dan iriko adalah tradisi Setouchi khusus untuk udon-dashi); area warisan utama Kagawa Iriko-no-Sato
- Nama label INCI / JSCI untuk Iriko (Small Dried Sardine for Dashi)?
- JSCI: いりこ
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Diolah menjadi
Turunan hilir yang dibuat dari bahan ini.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- Editorial — Setouchi Iriko production reference
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.