Pangan · Makanan fermentasi
Ishiru / Ishiri (Noto Fish Sauce)
いしる / いしり (Ishiru / Ishiri)
Dikenal juga sebagai: Ishiru, Ishiri, Noto fish sauce, 魚汁, Ishikawa Noto specialty fish sauce
Mencari pemasok Jepang untuk Ishiru / Ishiri (Noto Fish Sauce)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | いしる / いしり |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | いしる, いしり, 魚汁, イシル, イシリ |
| Asal | Saus ikan tradisional Semenanjung Noto Prefektur Ishikawa; nama ishiru dan ishiri adalah varian dialek regional — keduanya merujuk pada saus ikan yang secara tradisional dibuat dari cumi-cumi (ika-no-ishiri/ishiru) atau sarden (iwashi-no-ishiru/ishiri); salah satu dari tiga saus ikan besar Jepang bersama shottsuru (Akita) dan ikanago-shōyu (Hyogo) |
| Fungsi umum | Tanda tangan masakan regional Noto warisan, Spesialitas foodservice (kaiseki, izakaya masakan regional) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan makanan standar. Merek regional Noto. **Alergen ikan/moluska direkomendasikan.** |
Ishiru / Ishiri (いしる / いしり) adalah saus ikan tradisional Semenanjung Noto Ishikawa — salah satu dari tiga saus ikan besar Jepang (dengan shottsuru dan ikanago-shōyu). Dibuat secara tradisional dari cumi-cumi atau sarden.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Ishiru/ishiri botolan ritel (Noto regional)
Profil bahan
Saus ikan fermentasi dari cumi-cumi atau sarden, warisan Semenanjung Noto.
Aplikasi OEM
Masakan regional Noto.
Aksen kaiseki premium.
Untuk OEM: ritel spesialitas regional Noto OEM.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Regional Noto. Alergen ikan/moluska direkomendasikan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Pasar saus ikan spesialitas niche. |
|---|---|
| USA | Positioning spesialitas niche. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Noto.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Ishiru / Ishiri (Noto Fish Sauce)?
- Ishiru / Ishiri (いしる / いしり) adalah saus ikan tradisional Semenanjung Noto Ishikawa — salah satu dari tiga saus ikan besar Jepang (dengan shottsuru dan ikanago-shōyu). Dibuat secara tradisional dari cumi-cumi atau sarden.
- Status regulasi Ishiru / Ishiri (Noto Fish Sauce) di Jepang?
- Pelabelan makanan standar. Merek regional Noto. **Alergen ikan/moluska direkomendasikan.**
- Produk apa saja yang menggunakan Ishiru / Ishiri (Noto Fish Sauce)?
- Ishiru/ishiri botolan ritel (Noto regional)
- Asal usul Ishiru / Ishiri (Noto Fish Sauce)?
- Saus ikan tradisional Semenanjung Noto Prefektur Ishikawa; nama ishiru dan ishiri adalah varian dialek regional — keduanya merujuk pada saus ikan yang secara tradisional dibuat dari cumi-cumi (ika-no-ishiri/ishiru) atau sarden (iwashi-no-ishiru/ishiri); salah satu dari tiga saus ikan besar Jepang bersama shottsuru (Akita) dan ikanago-shōyu (Hyogo)
- Nama label INCI / JSCI untuk Ishiru / Ishiri (Noto Fish Sauce)?
- JSCI: いしる / いしり
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — いしる/いしり
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.